天津“煎餅果子”名滿海內外 入選非物質文化遺產名錄
2017-06-19 15:30:02 來源: 新華社
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天津市人民政府近日批準公布了第四批市級非物質文化遺產名錄,在這個名錄中,名滿海內外的天津“煎餅果子”成功入選。
綠豆面、雞蛋、蔥花、油條、面醬、辣子……天津“煎餅果子”歷史悠久,是天津最知名的風味小吃之一,被譽為繼狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕“天津三絕”之后的“第四絕”。
據了解,此次新公布的第四批市級非物質文化遺產名錄包括民間文學、傳統音樂、傳統舞蹈、傳統戲劇、曲藝、傳統體育、游藝與雜技、傳統美術、傳統技藝和傳統醫藥九大類,共計76項。
其中,在傳統技藝類中,德祿齋煎餅果子制作技藝、二嫂子煎餅果子制作技藝和藝津老味煎餅果子制作技藝“榜上有名”。
記者在這份名錄中還看到,工藝毛猴、桂順齋京八件、津沽龍須面、靜海迷蹤拳、穆式花毽等知名品牌也成功入選。
原標題:天津“煎餅果子”入選市級非物質文化遺產名錄
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