外媒評選25國最受歡迎小吃,中國代表是它?
2017-08-17 17:00:49 來源: 中國網
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事實上,對于小籠包,不僅中國人喜愛,外國人也相當癡迷。
在大名鼎鼎的哈佛大學門口,一家叫 Tom ’ s Bao Bao 的包子鋪超級火爆。 盡管最便宜的也要近 20 塊一個,但門口的長隊通常都是 " 神龍見首不見尾 "。店里賣的包子成為眾多學霸、教授口中的美味,甚至是聚餐會議的 " 定制 " 點心。
這家包子店還成功引起了媒體的注意。
都是包子!盡在哈佛廣場湯姆家
還有老外專門跑來上海研究小籠包。
一名叫克里斯托弗 · 圣卡維西(Christopher St. Cavish)的老外花了 16 個月去了 52 家小籠包館子,用科學的方法來研究小籠包,寫成了一本《上海小籠包索引》。
圣卡維西在文中解釋稱,為了制作這一索引,他在過去的 16 個月里,總共吃了 7.243 公斤的小籠包。更準確的說,是點了 7.243 公斤的小籠包 …… 他還研究出一套專用公式來專門給售賣小籠包的餐館打分。 具體的公式是:得分 =(汁的重量 + 餡的重量)÷ 皮的厚度。根據得分,所有的小籠包被分為三個等級。A 級最好。
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