事實上，對于小籠包，不僅中國人喜愛，外國人也相當癡迷。

在大名鼎鼎的哈佛大學門口，一家叫 Tom ’ s Bao Bao 的包子鋪超級火爆。 盡管最便宜的也要近 20 塊一個，但門口的長隊通常都是 " 神龍見首不見尾 "。店里賣的包子成為眾多學霸、教授口中的美味，甚至是聚餐會議的 " 定制 " 點心。

這家包子店還成功引起了媒體的注意。

都是包子!盡在哈佛廣場湯姆家

還有老外專門跑來上海研究小籠包。

一名叫克里斯托弗 · 圣卡維西(Christopher St. Cavish)的老外花了 16 個月去了 52 家小籠包館子，用科學的方法來研究小籠包，寫成了一本《上海小籠包索引》。

圣卡維西在文中解釋稱，為了制作這一索引，他在過去的 16 個月里，總共吃了 7.243 公斤的小籠包。更準確的說，是點了 7.243 公斤的小籠包 …… 他還研究出一套專用公式來專門給售賣小籠包的餐館打分。 具體的公式是：得分 =(汁的重量 + 餡的重量)÷ 皮的厚度。根據得分，所有的小籠包被分為三個等級。A 級最好。