按照量化分級工作的要求，三個等級的酒店單位都要有完善的衛生自查制度，同時衛生部門將實行不同頻次的監督，例如衛生信譽度最好的 A 級酒店每 2 年不少于一次督察，衛生信譽度一般的 C 級酒店每年不少于 2 次監督。但由于監督公開度不夠，公眾對酒店衛生信任度不高。 而在隨機的采訪過程中，絕大多數市民都不清楚有相關的行業標準和規范，但是都認同的是，無論是衛生監督部門還是酒店自身，都應該有持續的宣傳和說明，讓大家提前知道酒店衛生監督情況。

“最起碼一個月要檢查一次，我覺得評分高的酒店也要檢查的，大城市還是做好點的好，酒店這個窗口很重要。這么多外商和外國游客，酒店的影響很重要的。”

左一個潛規則，右一個內幕，難道酒店服務業真的如網友所稱：“這只是被查出來曝光的，沒查出來的更多”?有人說：做服務行業的人，其實就是這個社會的一面鏡子，照出這個社會的良知和公德。

無論是曾經的餐飲“大腕兒”海底撈，還是五星級豪華酒店，能留住人心的是實打實消費者至上的服務意識，而不是豪華奢侈的硬件設施和奪人眼球的廣告宣傳。唯有把自己的看家本事 —— 服務做好做細，才是最好的危機公關，也是企業生存長久之道。而加強對服務行業的監督管理，也應該成為政府相關部門常抓不懈的日常工作，唯此，才能避免形成媒體和熱心網友揭發批露在前，而相關執法部門監督在后的被動局面，才能徹底打破服務行業的潛規則亂象。