記者 郭慧杰 陳桂生

通訊員 陳銀江 傅后進(jìn) 文/圖

民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系到千家萬戶。今年以來，臺商區(qū)相繼開展了一系列食品安全綜合整治活動，加強食品安全監(jiān)管，強化企業(yè)主體責(zé)任和市場自律機制，提高群眾的食品安全認(rèn)識和自我保護(hù)意識，營造人人關(guān)心食品安全，參與共治的濃厚氛圍。

隨機抽查 快速檢測 回應(yīng)群眾關(guān)切農(nóng)產(chǎn)品問題

近日，臺商區(qū)市場監(jiān)督管理局組織第三方檢測機構(gòu)和食品安全志愿者深入張坂鎮(zhèn)侖前農(nóng)貿(mào)市場，開展“十大關(guān)注食用農(nóng)產(chǎn)品”現(xiàn)場抽查快速檢測活動。

在侖前農(nóng)貿(mào)市場，臺商區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員、第三方檢測機構(gòu)工作人員和食品安全志愿者組成抽樣團(tuán)隊，經(jīng)過嚴(yán)格的取樣、登記、封存等程序，完成“十大關(guān)注食品農(nóng)產(chǎn)品”的抽樣。隨后，在侖前農(nóng)貿(mào)市場的食品快速檢測室里，第三方檢測機構(gòu)的工作人員馬上對抽檢樣品進(jìn)行了現(xiàn)場檢測，重點檢測樣品中豬肉、牛肉、雞肉等肉類食品的沙丁胺醇、萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅等(即俗稱的“瘦肉精”)是否符合標(biāo)準(zhǔn);明蝦、海水魚中是否含有孔雀石綠、呋喃唑酮、呋喃西林等禁用藥物，花蛤、海蟶中是否含有氯霉素，蘋果、桃子中是否含有有機磷類農(nóng)藥殘留。

經(jīng)過近兩個小時的現(xiàn)場檢測，抽檢結(jié)果顯示，此次現(xiàn)場抽檢的農(nóng)產(chǎn)品樣品合格率達(dá)100%，區(qū)市場監(jiān)督管理局將快檢結(jié)果公布在侖前農(nóng)貿(mào)市場的食品快速檢測公示欄上，及時向廣大消費者進(jìn)行公示。

據(jù)了解，為積極回應(yīng)廣大人民群眾普遍關(guān)注的食品安全問題，保障廣大人民群眾的食品消費安全，充分發(fā)揮社會公眾的參與和監(jiān)督作用，極力營造食品安全社會共治氛圍，七月份，臺商區(qū)市場監(jiān)督管理局開展了泉州臺商投資區(qū)“十大關(guān)注食用農(nóng)產(chǎn)品”的征集活動。根據(jù)征集結(jié)果，總得票數(shù)位列前十的農(nóng)產(chǎn)品分別是：豬肉、牛肉、雞肉、明蝦、海水魚、花蛤、海蟶、蘋果、鴨肉、桃子。

投票活動結(jié)束后，臺商區(qū)市場監(jiān)督管理局針對票選出的“十大關(guān)注食用農(nóng)產(chǎn)品”，在全區(qū)范圍內(nèi)開展抽樣和檢測。抽檢的范圍為全區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場、各商場超市，涵蓋獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等項目。抽檢結(jié)果將及時向社會公示，如發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，將依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行核查處置，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，全力保障公眾“舌尖上的安全”。

專項檢查 強化監(jiān)管

確保學(xué)校師生食品安全

學(xué)校食堂及校園周邊食品安全也是臺商區(qū)重點監(jiān)管領(lǐng)域之一。圍繞學(xué)校開學(xué)的重要時段，臺商區(qū)集中時間和力量，對本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校(含托幼機構(gòu))學(xué)生食堂和學(xué)校周邊的食品經(jīng)營者開展專項檢查，全面排查學(xué)校及周邊食品安全隱患，督促學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營，銷售和使用“三無”食品、超過保質(zhì)期食品等違法行為。重點指導(dǎo)督促學(xué)校食堂健全完善并落實食品安全管理制度，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求加工制作食品，加強設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與管理，強化對食品加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促其抓好整改落實，對問題比較突出或整改落實不到位的依法查處。

同時，充分利用“明廚亮灶”系統(tǒng)開展網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管，對轄區(qū)各學(xué)校食堂加工情況進(jìn)行有效監(jiān)管，重點關(guān)注加工區(qū)、清洗消毒區(qū)等部位，對于發(fā)現(xiàn)違反《操作規(guī)范》的問題，及時通報學(xué)校進(jìn)行處置，今年以來累計通報相關(guān)問題47條次，進(jìn)一步維護(hù)學(xué)校食堂的食品安全，保障師生飲食安全。

加強排查 及時治理

嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生

“今年以來，我們持續(xù)加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常監(jiān)督檢查，落實食品經(jīng)營者主體責(zé)任，組織各類專項檢查，及時排查和治理食品安全風(fēng)險，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，有效保障人民群眾舌尖上的安全。”臺商區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年1—8月，臺商區(qū)共檢測“瘦肉精”尿液3274余份，檢測結(jié)果均呈陰性;集中消毒服務(wù)單位餐具抽檢85批次，合格85批次，衛(wèi)生指標(biāo)合格率100%;供水管網(wǎng)末梢水水質(zhì)抽檢60份，檢測合格60份，合格率為100%;食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢120批次，合格117批次，合格率為97.5%;果蔬抽樣1680份，合格率為100%;原糧衛(wèi)生抽檢10批次，合格10批次，合格率為100%。查處各類食品經(jīng)濟(jì)案件10件，罰沒52.56萬余元。