今日泉州網(wǎng)4月25日訊(劉華杰)“茶文化本身就是一種傳統(tǒng)文化，日春茶業(yè)以‘匠心’錘煉品質(zhì)，融合了傳統(tǒng)的技藝和現(xiàn)代藝術(shù)，獲評‘泉州老字號’更是體現(xiàn)了對日春茶業(yè)制茶技藝和對日春茶葉品質(zhì)的認(rèn)可。” 25日，日春茶業(yè)總裁王啟聯(lián)接受采訪時表示。

長期以來，泉州孕育了一批具有濃郁地方特色、匠心獨具、享譽國內(nèi)外的“老字號”企業(yè)。2017年11月，泉州政府公布的第一批“老字號”企業(yè)名單，包括日春茶業(yè)在內(nèi)的數(shù)十家本土企業(yè)被授予“泉州老字號”榮譽。

“被授予‘泉州老字號’的日春茶業(yè)，不僅歷史淵源悠久、擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝和服務(wù)，更是具有鮮明閩南地域傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊。”王啟聯(lián)介紹說，日春是泉州本土知名企業(yè)，獲得“全國百強茶企”、“福建龍頭茶企”，日春的創(chuàng)立和發(fā)展也是泉州傳統(tǒng)企業(yè)艱苦奮斗，謀求品牌發(fā)展的一個縮影。

據(jù)介紹，日春茶業(yè)源頭可追溯到清代乾隆年間，日春先祖王仕讓發(fā)現(xiàn)鐵觀音。三百多年來，王氏后人世代承襲鐵觀音制作技藝，薪火不息。改革開放后，王仕讓第八代直系后人王木杞，創(chuàng)辦了“南山茶葉加工廠”，成為安溪改革開放后首批私營茶企。1993年，第九代孫王啟燦、王啟聯(lián)建立福建日香茶業(yè)有限公司，其后更名為“日春”，并改制為日春股份公司。

“品質(zhì)和誠信是一家‘老字號’企業(yè)生存和發(fā)展之本，也是‘匠心’精神貫徹的體現(xiàn)。”王啟聯(lián)表示，匠心工藝貫穿于日春茶園管理、茶葉制作和經(jīng)營管理等每一個環(huán)節(jié)中，并先后與北京大學(xué)、武夷學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院合作建立了鐵觀音科研基地，進(jìn)一步提升茶葉品質(zhì)。

“真品質(zhì)、不二價”，這一句大家耳熟能詳?shù)目谔柌⒎侵皇且痪淇赵挕６嗄陙恚沾翰铇I(yè)還一直提倡“復(fù)興鐵觀音制茶技藝”，力爭依靠傳統(tǒng)匠心制茶確立安溪鐵觀音的競爭優(yōu)勢。據(jù)悉，日春茶業(yè)通過每年舉辦兩場“醉西施鐵觀音茶王賽”，讓廣大茶農(nóng)重溫“古法”，引導(dǎo)新生代茶師學(xué)習(xí)、繼承和推廣傳統(tǒng)制茶，至今已投入獎金400多萬元。

王啟聯(lián)動情地表示，“‘茶行業(yè)是小產(chǎn)業(yè)，大民生’這句話對我觸動很大，日春茶業(yè)在高峰期擁有茶農(nóng)上萬戶，并帶動了一批茶葉的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商，能在做自己喜歡做的事情的同時，又能做一些對社會有意義的事情，這才是最大收獲。”

在堅守傳統(tǒng)技藝和服務(wù)民生的同時，日春茶業(yè)還將工作重心放在文化的融合與傳承上。王啟聯(lián)介紹說，日春在產(chǎn)品、包裝設(shè)計等方面植入閩南文化、中華武術(shù)等傳統(tǒng)文化，并成立了歡喜文化創(chuàng)意工作室，希望研發(fā)更多能夠讓大家開心和想笑的產(chǎn)品，傳遞正能量。

作為古代“海上絲綢之路”的重要起點，泉州有著深厚的歷史文化底蘊，茶與瓷更是極為重要的代表性符號。宋元時期，隨著泉州港的興起，安溪茶葉作為一種重要商品走向世界，遍及今東南亞、西非、北非等58個國家和地區(qū)。如今，安溪鐵觀音仍在續(xù)寫“海絲”情緣。

作為中國鐵觀音茶發(fā)源地，安溪縣西坪鄉(xiāng)也承載著日春茶業(yè)難以割舍的鄉(xiāng)土情結(jié)。如今，日春茶業(yè)不僅攜日春鐵觀音走向海內(nèi)外，還不斷深入開發(fā)紅方武夷茶、勐潤號普洱茶、江南美人花茶和綠茶、如意祥白茶等多個品牌和茶葉種類，備受消費者喜愛。

王啟聯(lián)透露說，日春茶業(yè)正規(guī)劃在家鄉(xiāng)西坪建設(shè)一座鐵觀音紀(jì)念館，向海內(nèi)外傳播茶文化，讓茶葉在新時期的“海絲”中繼續(xù)發(fā)揮重要作用。(完)