本報訊 (記者羅劍生 通訊員莊瑩 文/圖)為打造新區地方特色，弘揚美食文化，挖掘餐飲文化內涵，樹立美食文化品牌，推動旅游產業發展，從本月起至2021年1月，泉州臺商投資區開展第二屆“十佳特色小吃”評選活動。

此次評選活動由臺商區教育文體旅游局主辦，區文體旅游服務中心承辦，洛陽鎮、東園鎮、張坂鎮、百崎鄉協辦。評選活動按照自愿、公平、公正的原則，采取制作人(單位或個人)申報、鄉鎮推薦、初選、專家評選的方法進行。

主辦方表示，臺商區“十佳特色小吃”應具備以下幾點：一是具有鮮明特色，能體現臺商區特有的美食文化和地域特征，符合餐飲消費飲食習慣;二是主要原料為本地生產，具有一定的歷史傳承;三是制作工藝標準化，質量優良、穩定，價格適中，其中，菜品要色、香、味、形俱佳，符合國家衛生標準;四是銷售量大，市場占有率較高，或在民間流傳廣泛，且具有較好的市場開發前景;五是選料充分體現原生態、綠色有機、健康養生，不使用國家禁用的動、植物和化學添加材料。

評選分為報名、初選、決賽、公示四個階段。各鄉鎮積極組織本轄區餐飲企業和個人報名參評，認真填寫《泉州臺商投資區第二屆“十佳特色小吃”參評報名表》，原則上要求每個鄉鎮至少推薦5種美食。各鄉鎮于12月7日前將申報材料統一報送區教育文體旅游局文廣旅游科，文廣旅游科按評定標準進行初選，甄選出參評美食候選名單。同時，通過報紙、網絡等發布候選名單及相關信息。

入圍參評特色美食采取場外提前預制或原材料自備、現場制作方式，由文廣旅游科組織烹飪專家、社會各界代表組成評審組，對入圍美食進行集中評審。評審投票得數前10名為擬獲評名單。評審結果及時通過報紙、網絡進行公示，接受社會監督。

凡獲評臺商區第二屆“十佳特色小吃”的單位或個人，由區教育文體旅游局頒發牌匾、證書，并在電視、報紙、網絡等媒體進行宣傳推介。入圍的“十佳特色小吃”，優先作為臺商區旅游推介開發、宣傳推廣的對象。