本報訊 (記者陳桂生 通訊員傅后進)為進一步做好秋冬疫情防控工作，防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險，日前，泉州臺商投資區市場監督管理局組織開展進口冷鏈食品疫情防控工作部署暨消毒業務培訓。全區進口食品冷鏈食品經營戶負責人，大型以上餐館、商超負責人及消毒工作人員，共30余人參與。

會上部署了進口冷鏈環節的疫情防控工作“三個100%”要求，即冷鏈食品必須做到100%核查追溯到位、冷鏈從業人員100%核酸檢測到位、冷鏈經營場所100%檢測消殺到位。要求進口冷鏈食品經營者嚴格履行食品安全主體責任，加強進貨查驗、索證索票、人員健康管理。采購時，要查驗并索取核酸檢測報告和消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物消毒證明等。銷售時，凡無法提供合格證明的，一律不準上市銷售，并要在顯著位置懸掛公示進口關單、相關合格證明和消毒證明。

同時要落實全過程追溯管理，建立進貨臺賬和銷售臺賬，做好“一品一碼”追溯平臺錄入，買賣進口冷鏈食品時，使用電子支付(微信、支付寶)，保障去向可追。落實預防性全面消毒。食品生產經營者對需打開外包裝包裝貨物的內包裝實施消毒，要對進口的冷鏈食品做到件件消毒和最小包裝消毒，并做好消毒記錄，保障入關到消費終端全過程閉環消毒。此外，要做好進口冷鏈食品信息報備，全面加強健康管理。組織從業人員執行每7日一次核酸檢測，每日進行崗前測溫，做好體溫檢測記錄，嚴格落實防護措施，加強個人作業防護。

會上邀請泉州臺商投資區疾控中心專家通過視頻解說、圖文并茂的形式講解了進口冷鏈食品消毒知識及操作規范。會后，通過微信、釘釘等云平臺進行在線輔導，做到同步規范。