茶韻悠悠醉八方，紅茶飄香迎客來。6月8日，由寧德市茶產業發展中心主辦的代表我市紅茶最高水平的寧德市首屆紅茶大賽落下帷幕。此次大賽共收到各縣(市、區)送評茶樣209個，其中傳統工藝紅茶101個，創新工藝紅茶108個，賽事邀請省農業廳、福建農林大學、省茶葉質量檢測中心站專家作為專業評委，通過望、聞、沏、嘗等手法，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五個指標對所選送的茶樣按照《茶葉感官審評方法》(GB/T23776—2018)進行感官密碼審評，評審茶葉的品質。

稱茶、注水、計時、出湯、品評……大賽現場，茶香四溢，幾位專家評委操作規范、技巧嫻熟，手持一匙一杯輪番上前，揭蓋聞香、分辨湯色、勻湯品嘗、察看葉底，每道評茶工序都一絲不茍。經過一番激烈比拼，最終，壽寧縣韻品軒農業發展有限責任公司選送茶樣“韻品軒”牌壽寧高山茶榮獲傳統型工藝紅茶“茶王”稱號，福安市天一閣茶業有限公司選送茶樣“十里飄香”榮獲創新型工藝紅茶“茶王”稱號。

“從傳統的工夫紅茶樣品來看，我們整個的技術水準和工藝水平，應該說是保留了傳統工夫紅茶的技藝，同時也有運用了一些新的技術，比如我們新的品種，也有做成傳統的紅茶。創新型的工夫紅茶，運用了我們獨特的品種優勢，進行研發創新，現在已經成為市面上很受消費者青睞的產品，市場前景非常廣闊。”省種植業技術推廣總站教授級高級農藝師蘇峰說。

紅茶是閩東的傳統優勢特色茶類，我市各縣(市、區)都有制作紅茶的傳統，“坦洋工夫”“白琳工夫”更是在清咸豐、同治年間就脫穎而出，1915年“坦洋工夫”紅茶榮獲巴拿馬國際博覽會金獎。新中國成立后，直到上世紀七十年代，閩東主要以生產工夫紅茶為主，紅茶產量占75%以上。2020年，寧德區域紅茶產量達到24617噸，分別約占全省紅茶總產量的45%，全國紅茶產量的7%。

“近年來，通過兩輪的茶樹品種結構調整和改植換種，各地已廣泛種植高香型茶樹良種，試制開發的花果香型紅茶與傳統工藝紅茶相得益彰。”寧德市農業農村局副局長、寧德市茶產業發展中心主任李輝說：“我們希望通過此次紅茶大賽的舉辦，在我們傳統的制茶工藝里面加上一些創新型工藝，能夠改變我們茶客和市場對傳統紅茶的看法，讓我們的紅茶更好地走向市場。”

值得一提的是，在首屆紅茶大賽舉辦期間還舉行了“寧德茶文化、茶產業、茶科技統籌發展研討會”。會議邀請省市兩級茶業領域專家、學者共同探討如何弘揚推廣茶文化，振興發展茶產業，提升做強茶科技，以建設全產業鏈高質量發展的現代化生態茶區為目標，集思廣益、各抒己見，為寧德各界開拓眼界、理清發展思路，凝聚起助力茶產業發展、促進鄉村振興的強大合力。

閩東是著名的茶葉之鄉，茶是涉及閩東千家萬戶增收的重要支柱產業。閩東茶類之多為全國各地市之最，茶產業規模也位居全國茶葉主產區前列。近年來，我市茶葉生產規模、茶園面積都在不斷擴大，茶葉產量、品牌茶葉價值都在不斷增加。據統計，2020年，全市茶園面積95萬畝，毛茶產量11.04萬噸，同比增長5.8%，毛茶產值41.95億元，同比增長5.3%，產業整體保持穩定增長態勢，茶產業發展再譜新篇。

以茶為媒，以茶會友。對于閩東而言，舉辦各式各樣的精彩茶事盛會邀請八方來客，共品茶香茶韻，進一步弘揚推廣茶文化、提升茶品牌影響力，并非只是設想。

去年，我市舉辦寧德市第九屆茶王賽，賽事首次采用全程網絡直播，累計吸引直播觀看人數27.7萬人次以上，取得良好的宣傳效果;8月，承辦福建省首屆茶葉加工工職業技能競賽，在進入全國總決賽排名前20名的7名福建選手中，寧德市占據5名，展現了我市深厚的制茶實力和底蘊;9月，舉辦首屆寧德市茶藝職業技能競賽，進一步壯大了我市茶藝高技能人才隊伍……一場場茶事盛會的召開，讓閩東茶香飄四方，福鼎白茶、坦洋工夫、天山綠茶入選2020中國茶葉區域公用品牌價值百強。

“品牌是面子，但更重要的必須是厚實底子。”李輝表示，今年，我市將持續在茶品質量安全保障上下功夫，引導生產主體推進茶葉綠色生產。加大安全監管力度，開展市場集中專項整治，加大市本級茶葉質量安全監督抽查力度，營造質量安全嚴管社會氛圍，同時，加快推進“一品一碼”追溯管理，不斷提升閩東茶葉市場競爭力和品牌影響力。(記者吳枋宸)