食博會給食品產業帶來新動能助力行業加速發展

2021-07-28 11:28:42 來源：福建日報

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日前，第三屆中國食品名城(漳州)食品交易會暨第二屆龍海國際休閑食品博覽會完美收官。3天，近600家參展商展示展銷上萬款各具特色的食品，參會經銷商、采購商約1.5萬人，達成現貨交易、協議交易合計36.7億元。

“食博會給食品產業帶來新動能。而食品產業的發展，也給食博會帶來無可估量的品牌效應，實現了優勢互補、良性循環。”正如經銷商鄧仰超所說，展會是促進共進共贏的明智選擇，能夠助力企業乃至整個行業加速發展。

市場的新機遇

凍干酸奶塊、脆吐司、鱈魚泡芙、液態奶蛋糕、凍干粥……逛展的“老饕”們驚喜地發現，網絡平臺直播間的爆款零食，一股腦地在食博會上現身了，而且背后的東家大多還是漳州本地的企業。上萬款產品中除了新式口味的傳統食品，也有首次上市的創新產品，不少產品采用了現代加工技術，營養健康、休閑方便食品唱起大戲。

“我們已是第二次參加食博會。”狀圓食品有限公司的展位前擠滿了咨詢的客商，公司負責人曾思立告訴記者，今年準備了3大系列的30多種產品，產品包裝也升級換代了。

“本屆食博會，龍海有特裝展位160個、國際標準展位425個，很多企業認真籌備展會，排隊等特裝展位。”龍海區工信局黨組書記、局長陳霖祥表示，展會也進一步滿足企業做大做強、做優做精的個性化需求。例如，卡爾頓等企業還舉辦了品鑒會等活動。

企業熱情高漲背后，是對國內市場需求的信心。去年在疫情的影響下，不少行業受到沖擊，但首屆龍海國際休閑食品博覽會的溢出效應不斷呈現。在去年初復工復產的熱潮中，龍海食品企業多數滿產超產，廠房門口貨車排隊等貨，多家企業更是用3個月就完成過往一年的產值。數據顯示，2020年，龍海食品工業產值持續保持15%以上的增長態勢。

“這次展會設置了專業觀展日和觀眾開放日，經銷商跟逛展的普通觀眾分流，不僅組織上更專業，服務也更精準。”丹夫集團有限公司工作人員陳藝賢表示，這一屆客戶質量比第一屆好很多，客戶也相對精準，東北、西北、西南、華東、華中的客戶都有。

產業的新潛力

此次食博會設有綜合食品、休閑食品、凍干食品、原輔材料、食品機械5大展區，產業的細分使得相關展商在與客戶的對接上更精準。

連續兩年參加食博會的臺旺食品有限公司負責人蘇明才就是食博會的受益者。“開展第一天，我們就拿下30多萬元的訂單。”2002年，他開始從事傳統對蝦養殖，2008年轉行為對蝦深加工。如今，該公司的“蝦老大”品牌鱈魚皮、一口蟹、香酥魚等多款海洋酥脆零食憑著高鈣質、高蛋白的特點引領潮流。公司與集美大學海洋食品學院合作研發的4款新產品正在緊鑼密鼓試驗中。

“蝦老大”的成功，不僅源于在掌握核心技術上下苦功，更來自將線上直播間放在化驗室隔壁，敢于用實驗數據隨時接受線上消費者的檢驗。

而這種“直播變現”也是今年展會一大亮點。走進食博會的現場，線上直播的商家隨處可見。一家企業的工作人員說，僅開幕當天2個多小時的直播，就吸引超過10萬人觀看。

聯合主流媒體、淘寶直播、抖音達人等線上線下同步直播，設置鄉村振興新品發布環節，食博會上的這些創新探索，充分展現了食博會引領食品行業數字轉型的使命擔當。

展會里還設有食品機械專業展區，打造食品產業上下游產業鏈融合發展的優質平臺;還有匯集交易、倉配、物流等全業務流程的數字化解決方案供應商，為企業上線提供全流程服務。

“食博會讓我們跟漳州的食品企業能夠互動起來，為彼此帶來很多發展機會。”麥雅數控科技有限公司負責人許文俊表示。

城市的新動力

健康食品是龍海的傳統產業，也是三大支柱產業之一。全區擁有食品生產企業近600家，年產值500億元，支撐起龍海經濟社會發展的半邊天。

回顧過去，2014年以來，漳州連續多年組織本土優質企業前往國內主要城市以及俄羅斯、泰國、柬埔寨、澳大利亞等國參展辦展。再后來，漳州市以政府牽頭、行業協會帶動的模式，連續組織上百家漳州食品企業參加春秋兩季全國糖酒商品交易會。

2019年，漳州開始在家門口辦食品交易會。企業家們邀請全國經銷商前來漳州參展，資源共享。2020年，食博會新增線上直播平臺，“雙線并舉”成為亮點，凸顯食博會品牌化、專業化和信息化水平的不斷提升。

圍繞“政府搭臺、企業唱戲、服務發展、提升形象”的初衷，龍海以辦好“家門口的展會”為契機，為轄區內高成長食品企業與省內外平臺商、渠道商搭建對接合作平臺，推動生產、加工、銷售無縫對接，眾多食品企業也順勢乘風破浪。

如今，政策效應逐步顯現。去年，龍海從鼓勵企業做大規模、技改投資，支持企業兼并重組、市場拓展等多方面給予真金白銀的扶持。今年開春，30多家示范企業率先走上“2.0版”發展道路，一批食品企業有了更為廣闊的成長空間。

此外，市場調節無形的手持續發力，倒逼行業轉型升級。在激烈的市場競爭中，然利食品、恒鮮食品、正聯食品等一批企業，投入大量資金進行兼并重組和技術改造。通過整合重組，倒逼企業從市場布局、產品創新、生產管理等方面加快轉型升級，激發起企業做大做強的內生動力。