隨著秋季到來，各種各樣的時令水果吸引著吃貨們的味蕾。說起養(yǎng)生價值，在一堆時令水果里，梨一定是名列前茅的。自古以來，梨就享有“百果之宗”的美譽(yù)，尤其適合在秋天吃。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨，性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。對于治療肺結(jié)核、上呼吸道感染和急慢性氣管炎引起的咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽無痰、咽喉疼痛、便秘尿赤、皮膚干澀等，患者常食梨能緩解病癥，促進(jìn)痊愈。秋季若能每日堅持吃一兩個梨，不僅對秋燥癥具有獨特功效，還能清熱、安神，對高血壓、失眠多夢有一定輔助治療的作用。特別是肝陽上亢或肝火上炎型的高血壓和心臟病者，常食梨可使血壓下降、頭暈、目眩、心悸等癥狀緩解或消失。還能幫助預(yù)防便秘及消化性疾病，可凈化腎臟，清潔腸道，因而有助于預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。

那么，梨子怎么吃才能有效果呢?老中醫(yī)林禾禧提醒，梨子不同吃法可以治療不同癥狀。

高血壓患者，可取鴨梨、西紅柿各1個，剝?nèi)ネ馄ぃ旁阱亙?nèi)煮開5~10分鐘。每天吃1次，連吃20天，可滋陰清熱降壓。

慢性肝病的病人，每日用一個梨子煮湯吃，有保肝作用。急性黃疸型肝類者，可取生梨兩個，去核后切片浸入醋中半小時，每天吃1次，有清肝退黃疸之功。

酒飲過量，將鮮梨搗出汁，連服300~500毫升，有解酒作用。

肺燥熱者可把梨核剜空，里面放上川貝，小兒1.5克，成人3~5克，水燉服，每日食用一次，可去熱痰止咳。

滋補(bǔ)肺陰。秋梨1個，燕窩、冰糖各3克。將秋梨去核，燕窩浸軟，冰糖捶碎，將二者納入梨心中，蒸熟，早晚各服1次。可滋補(bǔ)潤肺，化痰止咳，適用于肺陰虛所致的咳嗽，痰喘、咯血及秋燥咳嗽胸痛等。

我國民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者咽喉干、癢、痛、音啞及便秘、尿赤等癥狀。而冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子也有良好的保護(hù)作用。

但是梨不宜多食，否則易傷脾胃、助陰濕。此外，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者應(yīng)慎食。

(□本報記者 張沼婢 實習(xí)生 丁思琳)