莆田市特色小吃介紹：

1、紅團(tuán)

紅團(tuán)是福建莆仙地區(qū)特色小吃，蒸食，由皮和餡兩部分構(gòu)成。除過年外，逢結(jié)婚、謝天地等重大喜慶節(jié)日才做。

2、海蠣餅

海蠣餅是莆田街頭隨處可見的小吃，不過海蠣都偏少，現(xiàn)在莆田一些特色店里都有這道菜，配上特制的醬油醋。

3、金粿

金粿是農(nóng)家用大米磨成漿，加入草木灰過濾的“金水”，做成金燦燦的金粿。有一首兒歌唱到：“初九初十，金水澤澤，十一十二，金粿嘗味，十三十四，擔(dān)來擔(dān)去“，就是說的金粿。

4、夾心粿(甜金粿)

夾心粿就是在粿的中間夾一層花生糖，民間工藝制作，莆田人叫甜意粿，也叫甜金粿。

5、馬糕

馬糕，又叫“薄荷糕”，馬糕最初是以薄荷鋪于蒸籠中蒸制而成的一種韌性強(qiáng)的多層米糕。其做法據(jù)傳始于明代，今已不太用薄荷葉。據(jù)說當(dāng)年做馬糕的作坊是以馬代替人力碾米漿，民間訛傳稱馬糕。

6、紅糖意粿

糯米、花生、芝麻制成，一般節(jié)日才有。

7、糯米煎

糯米煎是用糯米和豆腐皮為原料，煎炸而成，外面一層很是酥脆。

8、人參糕

甜中帶Q，兒時(shí)的記憶點(diǎn)心，更小的時(shí)候就在吃?，F(xiàn)在市場上賣的基本是袋裝。

9、糯米棗

糯米寸棗，香，酥，脆齊全，大人小孩都愛吃，還可以當(dāng)小寶寶的磨牙棒。

10、三合士

莆田土食品“三合士”，用炒面、豬油和白糖做成，講究的還要加上一點(diǎn)兒碎花生仁、芝麻之類的佐料。“三合士”芳香撲鼻、營養(yǎng)豐富、食用方便、易于儲(chǔ)存。