秋冬交替，干燥的天氣或多或少會給人們的皮膚帶來損傷，此時為保護皮膚不受傷害，也為及時修復受損皮膚，便可從飲食方面入手，如選用一些具有養膚功效的天然食材，以“借食護膚”的方式，既為皮膚注入所需養分，也為皮膚披上“無形屏障”，使之保持健康的狀態。

既要去燥潤膚 也別忽略防曬

“從中醫來說，燥易傷肺胃，肺開合于皮毛，因此秋季通過飲食來養膚，便要把重點放在‘養陰潤燥和潤肺益胃’”。泉州市中醫院皮膚科主治醫師周黎霞介紹說，在深秋時節，不僅氣候的變化會對皮膚的健康帶來影響，日常不好的生活方式及飲食習慣，也會在潛移默化中對皮膚造成損傷，例如平日里不注意為皮膚進行保濕護理，或是愛用比較燙的水洗澡以及常食辛辣刺激的食物，都容易導致皮膚在秋季變得干燥，甚者出現脫屑及皸裂。

“正因皮膚和肺臟的關系密切。要想改變皮膚‘干燥脫皮、暗沉粗糙’的狀況，那就應該多吃一些滋陰潤肺的食物。”周黎霞說，在秋末冬初，想通過飲食來養潤皮膚，首先要少吃一些重口味的刺激性食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥、蒜等，以免耗傷津液，導致皮膚更干燥。反之，可以多選食一些有溫性且有潤燥之效的食物，如芝麻、銀耳、香蕉、蜂蜜等。依循中醫上所說的“五臟之肺對應五色之白色”，周黎霞認為，在秋冬交替之際，還可以適當多選食一些白色食物，如白蘿卜、蓮藕、山藥、冬瓜、百合、白菜等，借由這些白色食物的攝入，既養潤肺臟，同時也起到養護皮膚的作用。

若是感覺皮膚受秋燥影響，周黎霞建議，可以適當為身體補充水分，如喝一些“有味道的水”，即白天喝點淡鹽水，晚上喝點蜂蜜水，這些水分的攝入，不但能夠有效幫助身體去除秋燥，還可以及時幫助緩解皮膚的不適感。如果想要對已經出現干燥癥狀的皮膚進行修復，周黎霞表示，同樣可以從飲食方面入手，如在餐食中添加一些枸杞、玫瑰、紅棗等食材，同時在煲燉湯品時，加入一些常見的滋陰活血的藥材，如麥冬、沙參、山藥、當歸、川芎、熟地、白芍等，這些藥材的加入既能起到養肺潤膚之效，還有淡化色斑的作用。

除了通過潤肺去燥來養護皮膚之外，周黎霞提醒說，雖天氣逐漸寒涼，但同夏季一樣，秋冬也需要做好防曬措施，才能讓皮膚免受紫外線的傷害。平日里，在做好物理防曬的同時，也可以選食一些具有防曬功效的食物，例如番茄、青椒、卷心菜、西蘭花、鮮棗、番石榴等富含維生素C的蔬果，這些蔬果在被人體吸收后，可有效幫助人體更好地吸收食物中的鐵元素，并在體內參與膠原蛋白的合成，不單有利于幫助皮膚對抗紫外線的侵擾，還可以起到提升膚色和維護皮膚嬌嫩度的作用。同時，也可以多吃一些豆制品，如腐竹、豆漿等，由于這些食物中富含異黃體酮，即植物雌激素，這一元素在被人體吸收后，是能幫助皮膚抵抗紫外線的侵擾。此外，由于堅果中富含植物油和維生素E，食用后有抗氧化和消除損傷皮膚的自由基的作用，因此秋冬時節吃些巴旦木、開心果、核桃等堅果，也能有效幫助皮膚進行防曬。不僅如此，因堅果富含優質脂肪，其在被人體吸收后也會起到潤滑皮膚的作用。同時，茶、黑巧克力、三文魚、紅薯等食物，也是“可食防曬用品”。

多補維生素 少食重口味

除了借助食物來養潤皮膚，通過“食物療法”，以“吃”的方式，同樣能夠幫助緩解一些皮膚病癥，并對受損皮膚的修復起到輔助作用。

如果皮膚暗沉有斑現象比較明顯，國家高級公共營養師朱琦建議，在飲食上可以通過多吃一些水果來幫助“修復”，如獼猴桃、櫻桃、草莓、蘋果、桃子等都很適宜，其中以櫻桃為例，由于其富含維生素C，食用后既能滋潤嫩白皮膚，還能夠有效抵抗黑色素的形成，而富含維生素C和維生素E的獼猴桃，食用后不僅能有效增白皮膚，還可以幫助消除雀斑及暗瘡，且有助于增強皮膚的抗衰老能力。

若出現皮膚表皮干燥或是出現角質化，以及毛囊突起的情況，朱琦建議，此時可以適當補充一些含有維生素A的食物，如胡蘿卜、南瓜等橙黃色的蔬菜，或是菠菜、芥藍、小油菜等綠葉菜，這些富含維生素A的食物在被人體攝取后，有利于皮膚粗糙感的修復。如果患有唇炎、口角炎、鼻及臉部的脂溢性皮炎，朱琦建議，這類人群可以在秋冬時節多補充一些含有維生素B2的食物，如橙子、柑橘、葡萄、梨子、菠菜、茄子等蔬果，以及乳制品、大豆、動物肝臟和五谷雜糧。

皮膚有“喜歡的食物”，自然就有“不喜歡的食物”。對此，朱琦提醒，除了辛辣類的重口味食物在秋冬季節不利于皮膚的養護，一些含有反式脂肪酸的食物，如爆米花、膨化食物以及重糖的甜食，也都有害皮膚健康，日常應該控制好攝入量，尤其是患有青春痘、脂溢性脫發、脂溢性皮炎等皮膚病的人，要少食或不食這類食物。另患有一些皮膚病癥的人，在食物的挑選上也需要注意，如患有過敏性皮炎、日光性皮炎、濕疹、蕁麻疹等過敏類皮膚病的人，日常要少食海鮮、河鮮、牛肉、酒類等食物，避免誘發皮膚炎癥的產生。(□本報記者 陳士奇/文 CFP/圖)