11月14日，永春縣第三實驗小學、桃溪實驗小學、桃城鎮中心小學小記者分批前往位于岵山鎮茂霞村的黑雞熟地文創園，在負責人顏志培的帶領下，了解九制熟地的制作工藝、觀摩制作設備、聆聽傳奇故事等。

通過此次的實地參觀，小記者們對這一號稱平民百姓的軟黃金——熟地，有了進一步的認識，同時，更對匠人們九熬九曬的匠心精神贊嘆不已。

★最愛熟地老鴨湯

□小記者 郭馨鈺(永春縣第三實驗小學三年級)

一走進文創園的大門，就聞到淡淡的藥香從不遠處飄來。

在這里，我知道了“熟地”這個中藥，知道它的制作過程要經過多道工序，“九熬九曬”才能制成。首先把新鮮的生地清洗干凈，再進行修剪，然后把生地蒸熟，用紅粬酒當水熬制九遍，隨后晾曬，受露。

在展示區，我看到了很多古典醫書集上都有關于熟地的記載，它春天和胃降火，夏天降溫除煩，秋天滋陰去燥，冬天補血祛寒。人們常常用熟地來制作美食，比如熟地老鴨湯、熟地排骨湯、熟地牛肉煲……我最喜歡喝奶奶做的熟地老鴨湯了!

★居家之寶

□小記者 李澤袁(永春縣第三實驗小學四年級)

踏著歡快的步伐，我們來到岵山的“黑雞”熟地文創園，去了解民間的居家之寶——“熟地”。

走進文創園，我們看到一匾匾晾曬著的黑乎乎的物品。帶著好奇心走進去觀察，在負責人的講解下，我知道了“九制熟地”這個生動有趣的詞語。

緊接著參觀陶罐，還有鐵鍋，這都是制作熟地的工具。我們也知道了九制熟地是由生地和紅粬酒熬制，在半年的時間里進行九次的熬煮和晾曬而成。而熟地膏還可以做成六味地黃丸。熟地具有滋補功效，產品遠銷海內外，在永春，俗諺“藏金不如藏熟地”流傳至今，熟地還用做嫁妝，具有很高的收藏價值。

★“久熟地”的傳奇故事

□小記者 陳芷淇(永春縣第三實驗小學二年級)

顏叔叔還為我們分享了“久熟地”的傳奇故事，讓我印象深刻。

相傳藥王孫思邈100歲時，還到處游玩。有一天，他來到河邊，看見一個老者在哭，就上前安慰：“老人家你為什么哭?”老者告訴藥王，說自己被父親打，因為他忘記喝熟地茶了。孫思邈又問老人幾歲了?老者告訴他，已經110歲了。孫思邈大吃一驚，趕忙請教老者的父親什么是熟地茶，并要了一包熟地黃，后根據他所學，研制出九蒸九曬熟地黃的炮制工藝。據說，因為常吃熟地，孫思邈又多活了40年，到140歲才無疾而終。

★精細的古法制造

□小記者 郭美彤(永春縣桃溪實驗小學五年級)

顏叔叔一邊曬著熟地，一邊為我們做介紹。據說，北宋初期，久熟地、久六味、老醋被當時永春民間的富有人家視為居家“三寶”。

“制作熟地時我們全程沒有碰過金屬跟塑料。因為原材料是中藥材，全程用紅粬酒來熬制，要是碰到金屬跟塑料的話，它的功效會喪失一半。另外，很多金屬里不好的元素會通過高溫給溶解出來，所以要用土甕來熬制。”顏叔叔說，包括一些器材，舀的、撈的、曬的……全部用竹子制作。

懂得制作也要懂得收藏!顏叔叔還為我們介紹了裝熟地的陶罐。陶罐不僅可以避光，還有發酵和呼吸的作用。聽到講解員顏叔叔這么詳細的介紹，我贊嘆不已，制作熟地真是個精細的過程呀!

★平民百姓的軟黃金

□小記者 姚榮鑫(永春縣桃溪實驗小學六年級)

來到熟地園，只見房前一片闊大的空地上用木架支起小竹匾，竹匾里正晾曬著制成的六味地黃丸以及熟地。說起熟地，這是一種上好的中藥材，具有補血、滋陰的功效，在太陽的照耀襯托下，熟地個個通體發亮，湊上一聞，這味道有些上頭，但在被公認為滋養補品的湯料中，都少不了熟地的身影。為此，它還被稱為平民百姓的軟黃金。

“山茱萸、丹皮、山藥、茯苓、澤瀉這些藥材曬干后磨成粉，與熟地膏攪拌，揉搓，純手工制作成六味地黃丸。”原來，熟地膏還可以制作成六味地黃丸?？粗@一匾匾“黑如漆、光如油”的熟地，再望向同樣黑得發亮的六味地黃丸，真不愧是上乘佳品。

★探秘“久熟地”

□小記者 葉關惟(永春縣桃城鎮中心小學四年級)

熟地，對永春人來說耳熟能詳，它可以烹飪美食，有名的熟地老鴨湯、熟地兔肉煲、熟地牛肉煲、熟地排骨湯等，都用上了熟地。關于熟地，究竟有什么奧秘?懷著好奇心，我們踏上了探索熟地的旅程。

來到黑雞熟地園，匠藝大師——顏志培老師為我們講解了熟地的制作過程：首先將生地清洗干凈，進行修剪，去皮去頭尾;蒸熟后浸泡紅粬酒，再置于土甕中熬制后晾曬;隨后再熬制再晾曬，反復九熬九曬，方成九制熟地。晾曬一般選在秋冬季，還需受露，制作時間長達半年之久。九制后還需要每年翻曬，好的熟地黑如漆，光如油，甘如飴。永春熟地的制作由來已久，現在產品已經走出永春，走向國內外，相信這一閩南傳統工藝，一定會傳播得更遠更廣。

★藥膳美食傳遞溫情

□小記者 洪壹寧(永春縣桃城鎮中心小學五年級)

一進院，只見大院正廳前，用木板支起的一個個竹匾上，曬著黑如漆、光如油的熟地。聽說蒸制的過程極為講究，顏叔叔帶領著匠人們每到九月開始制作熟地，用紅粬酒當水熬制，后晾曬，如此反復九蒸九曬，方能成為九制熟地。日曬月照，吸取天地日月之精華，整個過程至少需要六個月時間。

據說，熟地珍藏時間越久，功效和價值越高。現在，中藥已融入生活，人們善用熟地制作藥膳美食，用來傳遞溫情，表達牽掛，愛讓本草的境界更加溫潤細膩。

★傳統工藝

□小記者 吳杰霖(永春縣桃溪實驗小學六年級)

顏叔叔告訴我們，熟地的原材料生地是涼性的，而熟地用紅粬酒熬制而成，是補血的。熟地的制作在永春已經傳承上千年了!它始終秉持著傳統的制作工藝。

我們在顏叔叔的帶領下，參觀了熬制熟地的區域，只見一排排鍋灶整齊劃一排列著，可以想象得出，熬制時煙火燃燒的壯觀場面。顏叔叔指著灶具告訴我們，熬制時，大鐵鍋放在灶臺上，鍋內蓋上沙子，再放上土甕，用沙子堆起來，灶下用大火燒煮，而沙子起到傳熱的作用，使土甕里的湯水燒開……(早報記者 顏雅珍 文\圖)