多數消費者不清楚如何區分瓶裝水水種

礦泉水、純凈水、礦物質水、天然水……市場上的瓶裝飲用水名目繁多，但是這些水究竟有什么不同呢？近日，國家衛計委辦公廳公布了食品安全國家標準《包裝飲用水》征求意見稿，對包裝飲用水、飲用純凈水、自然來源飲用水和其他飲用水進行了定義，在原料、水質、標簽標識等方面設定了統一的標準，“飲用礦物質水”名稱被叫停。記者走訪泉州商超發現，多數消費者并不清楚如何區分水種，購買時一般只關注口感、價格等因素。

新國標 衛生標準“大一統”

記者了解到，近日，國家衛計委辦公廳發布了包括《包裝飲用水》等14項食品安全國家標準(征求意見稿)意見的函，向各有關單位及社會公開征求意見。征求意見稿在標準術語中，厘清了包裝飲用水、飲用純凈水、自然來源飲用水、其他飲用水的定義。

此前，關于各類水的衛生標準不一，而本次標準實現了“大一統”。GB19298《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》和GB17324《瓶(桶)裝飲用純凈水衛生標準》被合并，新標準命名為食品安全國家標準《包裝飲用水》。標準適用于所有直接飲用的包裝飲用水，不適用于飲用天然礦泉水。

對于僅在純凈水中添加食品添加劑的礦物質水，考慮到“礦物質水”名稱易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養功能，因此，新標準實施后，不得再使用“飲用礦物質水”名稱。

走訪 瓶裝飲用水名目繁多

昨日，記者走訪了泉州市區樂購、永輝、新華都等商超，發現瓶裝水種類繁多。飲用純凈水、飲用天然水、飲用礦物質水、飲用天然礦泉水、蒸餾水等，都被擺上了貨架。記者詢問這些瓶裝水有什么不同時，售貨員表示她們也不大明白。

記者看到，康師傅飲用礦物質水和冰露飲用礦物質水的配料均為純凈水和硫酸鎂、氯化鉀兩種食品添加劑，但一些瓶裝水的配料表上則只有水、天然水或飲用天然礦泉水，無其他的添加劑。飲用礦物質水500ml裝的單價在1元左右，天然礦泉水單價2元至3元，一些進口瓶裝水300ml裝的單價為5元至6元。

而不同牌子的產品標準也不一樣，如農夫山泉天然水的外瓶標簽上顯示執行標準為DB33/383，娃哈哈純凈水的執行標準為GB/17323，康師傅礦物質水的執行標準為Q/XMDJ0001S。據了解，以“GB”開頭的為國家標準，以“DB”開頭的為地方標準，以“Q”開頭的則是企業標準。

消費者 多數買時未挑水種

不少市民習慣把飲用純凈水、飲用天然水、飲用礦物質水、飲用天然礦泉水都統稱為礦泉水。記者在超市內隨機采訪了多個正在買瓶裝水的顧客，他們均表示，瓶裝水種類繁多，但他們并不知道這些不同定義的水有什么不同，挑都挑花眼了，因此到最后就習慣只關注牌子和口感，并不怎么關注原料是什么。

在永輝超市，記者詢問了兩個穿著校服的學生，他們表示，他們通常挑售價便宜些的，其他沒考慮太多。“感覺都差不多，不用喝太貴的，就只是解渴而已。”

專家 正確挑選喝出健康

那么，礦泉水、純凈水、礦物質水、天然水究竟有何不同呢?記者采訪了中國保健協會高級營養師朱渭鴻。他介紹，礦泉水是從地下深處自然涌出或人工開采所得到的未受污染的天然地下水，經過過濾、滅菌灌裝而成，含有一定礦物質，且容易被人體吸收;而純凈水通過多層過濾，可將微生物等有害物質去除，但同時也去除了氟、鉀、鈣、鎂等人體所需的礦物質;礦物質水則是通過人工添加礦物質來改善水的礦物質含量，但添加的礦物質被人體吸收、利用的情況以及對人體健康的作用如何，有待進一步研究;而天然水則是直接取自天然水源(地表水或地下水)，經過一系列處理工藝凈化消毒后的水，呈天然弱堿性。

朱渭鴻表示，一種水質的好壞，有多個指標，如是否有污染源、是否含氯、是否有礦物質、是否屬于堿性水、是否屬于小分子水。綜合上述指標，他建議，市民如果購買桶裝水，可選擇礦泉水;如果購買瓶裝水，可選擇礦泉水或堿性水。

記者 吳志明 張九強 實習生 陳彬凌 文/圖