賣到德化、南安等地小食品店，老板被判刑10個月罰8000元

東南早報訊 (記者黃墩良)家庭作坊老板高某生產的牛肉制品，牛肉和豬肉各占一半，還加入硼砂。近日，安溪縣法院一審以生產、銷售有毒、有害食品罪，判高某有期徒刑10個月，并處罰金8000元。

高某今年40歲，以生產、銷售肉制品為生。去年6月，有人舉報他生產的牛肉制品中加入了硼砂。安溪警方于6月13日將他抓獲歸案，并當場扣押了3.4公斤硼砂和銷售清單。

經法院查明，去年2月至5月27日間，高某在安溪縣城廂鎮家中從事肉制品制售，其中有“牙簽牛肉”和“牛肉片”。為降低成本，他將豬肉和牛肉各半摻雜在一起，并非法添加國家明令禁止的非食品物質硼砂以改善口感。這些牛肉制品被賣到德化、南安等地的小食品店，收入14380元。

法院審理認為，高某在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。

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硼砂能起防腐、增加彈性和膨脹等作用。硼砂進入體內后經過胃酸作用轉變為硼酸，妨害消化道中酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養素吸收，促進脂肪分解，使體重減輕，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。

我國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。