進軍時尚餐飲

獨占南安市區(qū)半壁江山

2009年，回到南安的戴錦堂，萌生了做餐飲的想法。“民以食為天，餐飲業(yè)應該會有很多機會。”他說。

2009年，戴錦堂用多年的積蓄在南安市區(qū)新華街開了第一家店——貴族世家牛排。沒想到這家牛排餐廳剛開業(yè)就非常火爆，戴錦堂忙得無暇他顧，妻子甚至不得不每天打電話催促戴錦堂回家。牛排餐廳生意的火爆，讓戴錦堂下決心要在餐飲業(yè)作出一番成績來。

戴錦堂經(jīng)營思路很獨特，他把工作的重心先放在員工身上。“沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客，只有員工滿意了，顧客才會滿意。”

剛開始的幾個月，戴錦堂經(jīng)常找員工聊天，不斷加深與員工的感情。其間有兩位員工因為晉升問題發(fā)生了一些矛盾，戴錦堂便主動找到其中一名員工，花錢讓這個員工請另一名同事一塊去吃頓飯，沒想到這頓飯真起了作用，第二天早上就見她倆手拉手出現(xiàn)在餐廳里，戴錦堂開心不已。

2011年，沃爾瑪入駐南安東方偉業(yè)廣場，商圈效應迅速顯現(xiàn)。為了能第一時間入駐，戴錦堂特意驅(qū)車前往廈門機場，等候招商總監(jiān)。最終因為他的誠意打動了對方，成功取得入駐資格，開設(shè)了經(jīng)典世家牛排餐廳，一時風頭無二。

如今，他把餐飲開遍整個大泉州，在洛江、德化、南安、侖蒼、梅山共有8家直營店，1家加盟店。僅南安市區(qū)，他就有5家直營餐飲店，占了南安市區(qū)時尚餐飲行業(yè)的半壁江山。此外，他還成立了堂之燕餐飲企業(yè)管理有限公司，成為南安幾大知名餐廳最重要的智囊團。

“接下來我想做出自己的餐飲品牌，這樣才能真正把公司做大做強。”戴錦堂說。如今，他公司自有品牌有經(jīng)典世家牛排、豪食尚創(chuàng)意私房菜，烤尚癮等。“未來5年，我希望自創(chuàng)餐飲品牌遍布海峽西岸地區(qū)。”戴錦堂說。

創(chuàng)辦網(wǎng)絡(luò)公司

掘金微營銷時代

戴錦堂有著敏銳的商業(yè)嗅覺。去年，他洞悉微信營銷大有可為，很快就成立了堂之燕網(wǎng)絡(luò)科技有限公司。

“很多人覺得我開這個網(wǎng)絡(luò)公司不可思議，在我看來，不跟上時代的發(fā)展，就會被淘汰。”在妻子眼中，戴錦堂頗有些不務正業(yè)。不過，戴錦堂卻把這副業(yè)搞得有聲有色，讓妻子也對他刮目相看。

去年3月，戴錦堂到廈門、深圳學習微營銷知識，為自己充電，幾節(jié)課下來，讓他更確信了自己的想法。

回南安以后，他就開始籌劃成立網(wǎng)絡(luò)科技公司，投入100多萬元進軍微營銷行業(yè)。試營業(yè)期間，戴錦堂發(fā)覺微信平臺將是未來的趨勢，便開始與深圳科技企業(yè)合作，代理其產(chǎn)品。

做微信平臺早期，戴錦堂每天啃書啃到凌晨，有的時候連下班都在玩著微信，睡前也得看看微信，妻子總說他著了微信的魔。不過，就因為他有著這樣的干勁，才讓他的網(wǎng)絡(luò)科技公司從創(chuàng)業(yè)初期就開始贏利，這對于很多小型IT公司來說非常不容易。

如今，泉州市堂之燕網(wǎng)絡(luò)科技有限公司旗下品牌“閩商微運營”，是一個專門針對微信公眾號提供運營管理服務的第三方平臺，通過強大的管理功能模塊，為企業(yè)搭建一套多功能、智能化的微信公眾營銷平臺，讓完全不懂技術(shù)的個人或企業(yè)用低廉的成本實現(xiàn)業(yè)績的倍增，幫商家把門店開到每一個消費者的手機里，及時趕上移動互聯(lián)網(wǎng)的巨大商機。

“西溪半島、中節(jié)能·美景家園，山水花園城、市行政服務中心、泉州營養(yǎng)師協(xié)會等30多家企事業(yè)單位的微信平臺也是通過我們開發(fā)的。”戴錦堂告訴記者，其中有中小型的民營企業(yè)，也有央企、國企、政府機關(guān)單位等。