活禽市場回暖，連帶著凍雞爪也漲價了

【樣本分析】

東南網(wǎng)5月27日訊都說CPI(居民消費價格指數(shù))像面鏡子，照見市民日常消費的點點滴滴，可真要消化這些漲漲跌跌的百分比，著實讓人犯難。

為了更直觀地反映市民菜籃子的花銷，本報在每月下旬，從定點超市抽取10個固定樣本[包括散裝丁優(yōu)米、五花肉(無骨條肉)、排骨、散裝雞蛋、春菜、上海青、菜瓜、草魚、明蝦、紅富士，每個樣本500g]。這些樣本一年四季均有銷售，也是咱們餐桌上的常客，通過它們的價格趨勢，記錄屬于泉州市民的消費價格指數(shù)。

【本月賬簿】

10個樣本7個漲 葉菜雨季飆高價

與4月菜籃子低位運行相比，本月的生活成本有點高。

上月底還5塊多的生豬收購價，“嗖”的一下子漲到7塊多;在半個多月的陰雨天氣后，青菜價格自然也漲了;沉寂已久的活禽市場漸漸回暖，蛋價也跟著沾光。這個月，迅速漲價的豬肉和雞蛋被網(wǎng)友戲稱為“飛天豬”和“火箭蛋”。

昨天，記者從永輝超市泉秀店，抽取市民普遍消費的米、肉、魚、菜等10個樣本，每個樣本1斤，共計花費114.19元，比上月多花費13.17元，漲幅達13%。

10個樣本中，有7個價格上漲。“上個月豬肉、青菜價格都很實惠，這個月漲得有點厲害哦。”在永輝超市泉秀店蔬菜區(qū)，市民王阿姨有點犯難，上海青價格翻番，廣東菜心、芥藍菜的單價更是直奔5元。“沒辦法，連著下這么久的雨，水葉菜進價也是猛漲。”超市一工作人員稱。

糾結(jié)的可不止王阿姨一個，看著禽、蛋、肉、菜、海鮮齊齊漲價，又有哪位主婦不皺眉呢?

活禽市場回暖 商販稱價漲利薄

冷清了許久的新門菜市場“活禽交易區(qū)”，最近又熱鬧起來了。

“快一個月了吧，買雞鴨的人又多起來了。”何先生在新門菜市場一樓有固定攤位，專門賣宰殺好的活禽。在扛過H7N9的沖擊后，何先生夫婦的生意最近終于有了起色。三黃雞、烏雞、番鴨市場零售價約每斤15元，家鴨每斤20元左右，比先前都漲了5塊錢左右。何先生說，漲價可能是不少養(yǎng)殖戶減少養(yǎng)殖數(shù)量導(dǎo)致的。“價格漲了，利潤沒漲，特別是一些酒店訂單，不但沒賺反而虧錢。”何先生的妻子說，雖然進價大漲，但酒店訂單不會每日變換價格，但為了維持合作關(guān)系，一些商販只好暫時舍棄利潤。

而在部分超市，此前暫停銷售的活禽產(chǎn)品也已重新開賣。“銷量大概回復(fù)了8成，價格也有所上漲。”永輝超市泉秀店生鮮區(qū)一位工作人員介紹，活禽產(chǎn)品、禽類凍品的價格均上揚，像冰雞爪每斤的單價就比上月貴了兩塊多。

活禽價格上漲，蛋價也保持堅挺，目前零售價已漲到6.5元/斤左右、批發(fā)價5.5元/斤左右。有業(yè)內(nèi)人士稱，一些養(yǎng)殖戶借機補欄，近期雞苗、鴨苗也漲價了。

豬價回升明顯 接近去年同期水平

算起來，泉州進入休漁期快一個月了。

昨日，記者走訪超市、市場發(fā)現(xiàn)，除了部分野生深海水產(chǎn)品外，其余海鮮價格受休漁影響不大。“因為休漁，一些現(xiàn)售冰鮮，可能是保存了較長時間的凍鮮。”泉秀街一家超市的溫先生提醒。市區(qū)一家海鮮產(chǎn)品經(jīng)營者蔡先生稱，休漁對海鮮價格影響存在滯后性，“隨著休漁區(qū)域的變化，六七月份海鮮漲價可能會明顯。”

休漁和雨季，讓我們對海鮮和菜價的上漲做好了心理準備，但本月豬肉價格漲得卻有些“突然”。

4月底，泉州生豬收購價還是每斤5元，5月突然就漲到7.2~7.3元/斤。昨日，永輝超市泉秀店無骨條肉和肋排單價分別為11.9元、21.8元，相比上月分別漲了2.9元和4元。“進價平均一斤漲了3元左右。”超市肉禽區(qū)工作人員小賴說。記者看到，上月活動價一斤4.99元的腿肉，現(xiàn)在上調(diào)到7.99元/斤。而在記者走訪的農(nóng)貿(mào)市場和一些零售攤點，豬肉售價還高于超市。

據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近日全國豬肉價格明顯回升。與5月初相比，5月19日，全國豬后臀尖肉和豬五花肉價格均上漲7.3%。分地區(qū)看，約九成省區(qū)市的豬肉價格上漲，目前全國豬肉價格已接近去年同期水平。

豬肉價格為啥突然猛漲?此前據(jù)《時代周報》報道，搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝分析，除了與存欄量減少、國家收儲政策有關(guān)以外，存在大型屠宰企業(yè)主動讓養(yǎng)殖戶惜售的可能性。金鑼集團、溫氏集團均對以上猜測予以否認。

(海峽都市報閩南版記者 李秋云 黃謹 文/圖)