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近日，泉州城東片區(qū)中駿世界城商業(yè)綜合體營業(yè)，其中第四層為餐飲區(qū)，十余家餐飲店匯聚于此，吸引了不少“吃貨”。近兩年，泉州中心市區(qū)大型商業(yè)綜合體紛紛興起，每個(gè)綜合體都少不了餐飲助陣，大如泉州浦西萬達(dá)、領(lǐng)SHOW天地等，餐飲品牌多達(dá)數(shù)十家;小如國貿(mào)商城，也有近10家餐飲店。伴隨著綜合體的建立，一個(gè)個(gè)或大或小的餐飲商圈應(yīng)運(yùn)而生，也對(duì)沿街餐飲店家形成沖擊。對(duì)餐飲企業(yè)而言，入駐綜合體是否成為發(fā)展的最佳選擇?餐飲商圈光鮮的背后存在哪些挑戰(zhàn)和隱憂?

走訪綜合體餐飲 人氣旺得很

每逢節(jié)假日 餐飲店前排長隊(duì)

每天下午6時(shí)多，晚餐時(shí)間。泉州浦西萬達(dá)三樓餐飲區(qū)，許多餐飲店已是門庭若市，生意火爆。不少店已經(jīng)滿座，外面顧客仍排起長龍，翹首以待。

這里有30余家餐飲店，其中不乏獨(dú)具異國風(fēng)情的餐飲店，市民在此可以品嘗到泰國菜、韓國菜、日本和法國料理等。此外，東北菜、粵菜、客家菜、閩菜等菜系餐廳也比比皆是。而在萬達(dá)廣場(chǎng)金街，同樣匯集了許多餐飲店，甜品店、港式茶點(diǎn)店、咖啡店林立，讓人挑花了眼。

“萬達(dá)開業(yè)以來，每逢情人節(jié)、五一、端午節(jié)、國慶等重要節(jié)日，都會(huì)舉辦各類商業(yè)活動(dòng)、促銷活動(dòng)，帶動(dòng)人氣。”泉州蕉葉餐飲有限公司福建區(qū)總經(jīng)理郭斌介紹，商場(chǎng)舉辦如美食節(jié)一類的活動(dòng)，餐飲區(qū)的商家都會(huì)參加，有時(shí)推出全場(chǎng)半價(jià)活動(dòng)，這類活動(dòng)往往能吸引許多人來消費(fèi)。

領(lǐng)SHOW天地

文化創(chuàng)意活動(dòng) 帶動(dòng)店家爆棚

位于刺桐路的領(lǐng)SHOW天地創(chuàng)藝樂園是泉州市暨豐澤區(qū)重點(diǎn)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。這個(gè)2011年才建設(shè)起來的項(xiàng)目，憑借著文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，如今已成為本地年輕人和外國友人頻頻光顧的場(chǎng)所。餐飲業(yè)作為其中的一種業(yè)態(tài)，也呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象。在這里不僅能吃到閩菜、川菜、湘菜等國內(nèi)菜，還能品嘗到韓國料理、越南料理和法國菜等外國菜。值得一提的是，市民滿足地吃上一頓后，要優(yōu)雅地品杯咖啡，或是豪爽地喝上一瓶酒，這里數(shù)十家的咖啡廳和酒吧以各自的特色恭候光臨。

作為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)，領(lǐng)show天地的運(yùn)營商一年策劃了上百場(chǎng)活動(dòng)。據(jù)其企劃總監(jiān)陳燦杰介紹，該園區(qū)每月有18萬人次的人流量。去年的跨年狂歡派對(duì)上，全球五大洲特色的風(fēng)情表演貫穿始終，2萬人來此瘋狂。“人流量多了，餐飲店的客流量自然跟著增加。”陳燦杰說道。