轉(zhuǎn)基因食品逼近，到底是否安全?記者走訪泉州市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)很多種食品未標(biāo)明是否使用轉(zhuǎn)基因原料——

市場(chǎng) “轉(zhuǎn)”與“非轉(zhuǎn)”混搭賣

“轉(zhuǎn)基因”藏身小字堆

昨天上午，記者來(lái)到泉州中心市區(qū)豐澤街新華都超市食用油品區(qū)，發(fā)現(xiàn)食用油品種豐富，價(jià)格也相差不少。仔細(xì)查看食用油的標(biāo)注，很容易發(fā)現(xiàn)部分油品在商品包裝的顯眼位置上注明“本產(chǎn)品為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”等字樣，而一些包含“轉(zhuǎn)基因”成分的調(diào)和油等油品在標(biāo)注或配料表里只用小字說(shuō)明“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”，不仔細(xì)看很容易忽略。

在泉秀街百匯超市，記者發(fā)現(xiàn)，純花生油、玉米油、葵花籽油和稻米油在顯眼位置標(biāo)注“非轉(zhuǎn)基因”，而部分調(diào)和油和大豆油等則在標(biāo)注里用小字寫著“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”、“加工原料為轉(zhuǎn)基因油菜籽”。

多數(shù)醬油難以判斷

再來(lái)看看以大豆為主要原料的醬油。在寶洲街樂(lè)購(gòu)超市，記者粗略統(tǒng)計(jì)，約有17種醬油品牌，只有5種明顯標(biāo)注“非轉(zhuǎn)基因”，1種標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”，其他的只在原料表里寫“精選黃豆”、“脫脂大豆”等，無(wú)法看出是否含轉(zhuǎn)基因原料。黃豆醬、豆瓣醬等情況相似，甚至同一種品牌的不同醬種，有的標(biāo)注，有的則含糊處理。在江濱北路沃爾瑪超市，某款千島醬上的配料上只是注明“大豆油”，而與之相隔不遠(yuǎn)的一款豆瓣醬在配料表上清楚地注明了“非轉(zhuǎn)基因大豆”。

蔬菜水果無(wú)明顯標(biāo)識(shí)

在各大超市的蔬菜水果區(qū)，從包裝標(biāo)簽上只能看出蔬菜水果的單價(jià)、重量、生產(chǎn)日期等信息，至于是否為“轉(zhuǎn)基因”則無(wú)法看出。在樂(lè)購(gòu)超市，記者詢問(wèn)工作人員某些產(chǎn)品是否為“轉(zhuǎn)基因食品”，他們表示不知情。記者在網(wǎng)上搜索辨別方法，看到一個(gè)小竅門——進(jìn)口水果的標(biāo)簽中間一般有4位阿拉伯?dāng)?shù)字：“3”開(kāi)頭的是噴過(guò)農(nóng)藥，“4”開(kāi)頭的是轉(zhuǎn)基因水果，“5”開(kāi)頭的是雜交水果。記者隨手拿起一顆進(jìn)口紅蛇果，發(fā)現(xiàn)果子上貼的標(biāo)簽的確有4位阿拉伯?dāng)?shù)字，且開(kāi)頭為“4”，青蛇果和檸檬也是如此。在百匯超市，牛油果、加力果等進(jìn)口水果的標(biāo)簽也是“4”開(kāi)頭，但李子、葡萄等小顆水果則未貼標(biāo)簽，難以判斷。

其實(shí)，除了大豆制品外，還有豆奶粉、餅干、奶粉、薯片、方便面等食品在制作過(guò)程中也使用了大豆及植物油，但極少有品牌標(biāo)注其中是否有轉(zhuǎn)基因成分。

觀點(diǎn) 轉(zhuǎn)基因食品是否安全尚無(wú)定論

針對(duì)轉(zhuǎn)基因食品是否安全的問(wèn)題，此前，原央視名嘴崔永元曾自費(fèi)到日本、美國(guó)進(jìn)行了4次調(diào)查，他發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因的安全性與商業(yè)化在美國(guó)科學(xué)界至今仍有爭(zhēng)議。他在美國(guó)找到很多科學(xué)家在質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因。轉(zhuǎn)基因技術(shù)得分開(kāi)看，在研究室里，理論上沒(méi)人看它是否可能對(duì)人類造成風(fēng)險(xiǎn)，但當(dāng)它成為一門技術(shù)要使用，尤其是要使用到人類身上時(shí)，他認(rèn)為，研究室里科學(xué)家的說(shuō)法只是眾多說(shuō)法中的一種;因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候眾多科學(xué)家都可以參與進(jìn)來(lái)，比如環(huán)境、土壤、醫(yī)學(xué)甚至社會(huì)學(xué)、倫理學(xué)專家都會(huì)參與進(jìn)來(lái)，所有人都有參與的權(quán)利。

我國(guó)著名的植物學(xué)家蔣高明曾表示，需認(rèn)識(shí)到，轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用對(duì)生態(tài)環(huán)境有一定的破壞作用，主要表現(xiàn)在基因污染，除草劑用量上升，超級(jí)雜草、超級(jí)害蟲(chóng)出現(xiàn)。

持對(duì)立觀點(diǎn)的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)、著名農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家柯炳生，在2014中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展論壇上發(fā)言，經(jīng)過(guò)科學(xué)家檢驗(yàn)，經(jīng)過(guò)政府批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品，是安全的。美國(guó)是轉(zhuǎn)基因食品吃的時(shí)間最長(zhǎng)、數(shù)量最大的國(guó)家，從1996年到現(xiàn)在沒(méi)有發(fā)生一例因?yàn)檗D(zhuǎn)基因的食品的安全事故。

也有專家持中立看法。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)警專家李國(guó)祥曾表示，考慮到轉(zhuǎn)基因?qū)θ梭w健康和生態(tài)環(huán)境等影響的不確定性，需要對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究開(kāi)發(fā)和應(yīng)用推廣進(jìn)行監(jiān)管。轉(zhuǎn)基因食品上市，嚴(yán)格標(biāo)注是賦予消費(fèi)者的知情權(quán)和自主選擇權(quán)，有助于保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，但不是對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的歧視。

解放軍180醫(yī)院健康管理中心高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師林小梅表示，轉(zhuǎn)基因?qū)θ梭w有沒(méi)有害等問(wèn)題，目前整個(gè)世界的學(xué)術(shù)專家都沒(méi)有定論。轉(zhuǎn)基因食品的存在至今只有10多年，短期內(nèi)看不出來(lái)食用轉(zhuǎn)基因食品會(huì)帶來(lái)哪些不適，而長(zhǎng)期影響目前不得而知。“由于現(xiàn)在沒(méi)有大量的科研資料可以直接證明其好壞，在長(zhǎng)期的安全性還沒(méi)有完全確定之前，建議市民購(gòu)買食品時(shí)盡量選擇天然食物。”

規(guī)定 轉(zhuǎn)基因食品需標(biāo)注說(shuō)明

“如果遇到?jīng)]有標(biāo)識(shí)是否為轉(zhuǎn)基因的食物，除非把其拿到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，否則消費(fèi)者無(wú)法判斷該食物是否含轉(zhuǎn)基因成分。”中國(guó)保健協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)保健師朱渭鴻說(shuō)。

記者采訪中了解到，我國(guó)實(shí)行相對(duì)嚴(yán)格的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)制度，目前有多部法律法規(guī)對(duì)此加以規(guī)范。國(guó)務(wù)院2001年出臺(tái)的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》明確規(guī)定：“列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，由生產(chǎn)、分裝單位和個(gè)人負(fù)責(zé)標(biāo)識(shí)，未標(biāo)識(shí)的，不得銷售。”為保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)，農(nóng)業(yè)部根據(jù)國(guó)務(wù)院的上述條例于2002年出臺(tái)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》，違反該辦法規(guī)定的可由縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門依據(jù)職權(quán)，責(zé)令限期改正，可以沒(méi)收非法銷售的產(chǎn)品和違法所得，并可以處1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下的罰款。

2008年，我國(guó)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》開(kāi)始施行，其中規(guī)定，“屬于轉(zhuǎn)基因食品或含法定轉(zhuǎn)基因原料的”應(yīng)在標(biāo)識(shí)上標(biāo)注中文說(shuō)明，這意味著，即使沒(méi)有被列在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄內(nèi)的產(chǎn)品也應(yīng)該標(biāo)注。

“一些食品即使有標(biāo)注轉(zhuǎn)基因字樣，字也很小，有些干脆模糊處理，”經(jīng)常逛超市的陳女士認(rèn)為，應(yīng)該強(qiáng)制商家在外包裝的顯著地方標(biāo)注是否為轉(zhuǎn)基因食品，讓消費(fèi)者可以明白消費(fèi)。

名詞解釋

轉(zhuǎn)基因食品

利用分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。