天熱“消暑菜”受寵專家提醒生食蔬菜煮熟再吃

2014-07-15 11:35:16 來源：泉州晚報

0瀏覽評論0條

天氣炎熱，“消暑菜”銷量大增。

(記者張曉明文/圖)天氣持續炎熱，苦瓜、西紅柿等清涼食物受到了普遍歡迎。記者走訪發現，市區此類“消暑菜”銷量節節上升，而飯店里清涼爽口的涼菜也大受歡迎。

昨日上午，記者走訪市區各大菜市場、超市發現，黃瓜、苦瓜等“消暑菜”賣得很好。在泉秀街某大型超市的蔬菜區，正在選購蔬菜的王女士向記者表示，最近天氣變熱，飲食開始以清淡為主，所以買點黃瓜、苦瓜等“消暑菜”。“像冬瓜、黃瓜、西紅柿等都很搶手。”超市服務人員表示，近段時間一些清涼的瓜果菜需求量特別大。

在鑫億大廈小區的一家蔬菜店老板則跟記者算了筆賬，他以黃瓜為例，包括散客和飯店的訂單，每天平均能賣出60公斤，比上個月多了四成，而且一些葉類菜銷量也增加不少。他說，像涼拌西紅柿、排骨燉冬瓜，無論在普通市民家庭，還是餐館酒樓，對這兩道“消暑菜”的需求都很大。

飯店的情況又是如何?記者走訪多家餐飲店發現，在不少飯店里，因為天熱而具有清熱解暑功效的蔬菜一躍成為餐桌主角。寶洲街一家飯店老板稱，每年熱的時候都這樣，平時店里點涼菜的顧客不多，而近半個月來，基本桌桌都會點一些涼菜。

此外記者也發現，很多市民也喜歡生吃“消暑菜”，比如拌黃瓜、蘿卜，蘸醬菜等。泉州醫高專附屬人民醫院主治醫師郭峰表示，生食蔬菜對衛生要求很高，簡單清洗并不能將菜中的殘余農藥徹底清除，一旦患病，得不償失。因此，出于健康角度，建議市民盡量將蔬菜煮熟再吃。

天熱“消暑菜”受寵專家提醒生食蔬菜煮熟再吃

0瀏覽評論0條

相關閱讀

酷暑天氣催生“跑腿服務”新鮮蔬菜等可在家下單

蔬菜在美國成為"處方藥" 吃蔬菜存在5誤區

泉州多地蔬菜找不到銷路業內支招破解滯銷難題

泉州蔬菜豬肉齊降價 “姜你軍”卷土重來趕超魚價

每日推薦

今日熱詞

圖片新聞

48小時頻道點擊排行

25,277

13,970

10,518

10,002

8,308

5,285

5,055

5,036

4,373

4,245

讀圖

天熱“消暑菜”受寵 專家提醒生食蔬菜煮熟再吃

0瀏覽 評論0條

相關閱讀

酷暑天氣催生“跑腿服務”新鮮蔬菜等可在家下單

蔬菜在美國成為"處方藥" 吃蔬菜存在5誤區

泉州多地蔬菜找不到銷路 業內支招破解滯銷難題

泉州蔬菜豬肉齊降價 “姜你軍”卷土重來趕超魚價

每日推薦

今日熱詞

圖片新聞

48小時頻道點擊排行

25,277

13,970

10,518

10,002

8,308

5,285

5,055

5,036

4,373

4,245

讀圖

天熱“消暑菜”受寵專家提醒生食蔬菜煮熟再吃

0瀏覽評論0條

泉州多地蔬菜找不到銷路業內支招破解滯銷難題