泉州晚報(bào)訊 (記者陳林森)泉州市政府日前印發(fā)《泉州市進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理建設(shè)食品放心工程三年行動(dòng)方案(2014—2016)》，提出從食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通消費(fèi)、餐飲服務(wù)四個(gè)環(huán)節(jié)入手，扎實(shí)開(kāi)展9個(gè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，建立健全十大食品安全工作體系，推動(dòng)建設(shè)18個(gè)食品安全重點(diǎn)項(xiàng)目，提升全市食品安全監(jiān)管水平。

食品安全事故

《方案》明確，至2016年年底，全市建立健全從“田間到餐桌”全過(guò)程、全覆蓋的監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系。其中，要提升食品安全問(wèn)題應(yīng)對(duì)和食品安全事故應(yīng)急處置能力，食品安全事故查處率和責(zé)任追究率達(dá)100%。

9項(xiàng)整治10個(gè)體系確保“舌尖上”的安全

9項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治：

據(jù)悉，我市將組織開(kāi)展種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐廚廢棄物監(jiān)管、“菜籃子”基地食品安全、病死豬及豬肉制品、“危害食品安全犯罪”立案監(jiān)督等7大類(lèi)9小項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，查辦一批食品安全重點(diǎn)案件，取締“黑作坊”、“黑工廠”和“黑窩點(diǎn)”，嚴(yán)懲食品安全違法犯罪分子，有力震懾違法犯罪活動(dòng)。

10個(gè)體系建設(shè)：

《方案》提出，圍繞與人民群眾生活密切相關(guān)的畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)“五類(lèi)產(chǎn)品、一個(gè)行業(yè)”主要食品開(kāi)展污染治理，推進(jìn)食品生產(chǎn)加工體系、食品安全市場(chǎng)流通體系、食品安全監(jiān)管體系、食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系、食品安全應(yīng)急處置體系、食品安全信用體系、食品安全宣傳教育體系、食品安全社會(huì)共治體系、食品安全信息互聯(lián)互通體系等“食品放心工程”十大體系建設(shè)。

3年完成18個(gè)食品安全重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)

三年中，各級(jí)各部門(mén)要加大投入，重點(diǎn)建設(shè)18個(gè)食品安全項(xiàng)目，即：食品安全追溯體系、食品安全“智能監(jiān)管”信息化系統(tǒng)、食品安全信用系統(tǒng)、食品安全預(yù)警體系、食品安全示范工程、病蟲(chóng)害專(zhuān)業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治服務(wù)體系、縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力建設(shè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系、水產(chǎn)品藥物殘留快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用、水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系、食品污染及食品中有害因素監(jiān)測(cè)體系、食源性疾病監(jiān)測(cè)體系、海水貝類(lèi)養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)控、市政供水設(shè)施改造、有獎(jiǎng)舉報(bào)平臺(tái)建設(shè)、城鄉(xiāng)菜市場(chǎng)建設(shè)升級(jí)、土壤及農(nóng)用水源重金屬和農(nóng)藥殘留背景監(jiān)測(cè)等。