泉州三項目躋身第四批國家級非遺 總數(shù)達(dá)30項
2014-12-04 22:04:10 來源： 今日泉州網(wǎng)
泉州李堯?qū)毧碳?/strong>
泉州剪紙藝術(shù)始于唐而盛于宋。刻紙由剪紙發(fā)展而來。光緒十八年，泉州刻紙業(yè)十分興隆，出了不少名師，刻紙作坊有數(shù)十家，及至藝術(shù)上獲得重大突破的，是已故的著名刻紙藝師李堯?qū)殹?/p>
李堯?qū)?1892年-1983年)，字國富，出生于泉州市鯉城區(qū)涂門街棋盤園，他能刻善畫，全面繼承了泉州刻紙技藝，而且汲取剪紙、堆塑、貼瓷、木刻、雕版、建筑、彩繪等藝術(shù)營養(yǎng)，拓展題材，講究構(gòu)圖、意象、線條和裝飾性，創(chuàng)造性綜合運用描、剪、刻、剔等手法，刀法遒勁細(xì)膩，線條極富韻律。
他所創(chuàng)作的陰刻圖案，既是實用的油漆畫工具又是觀賞價值很高的刻紙藝術(shù)作品。20世紀(jì)20年代初，李堯?qū)殤?yīng)用刻紙技法鏤空刻制油漆畫樣稿的辦法創(chuàng)造出陰刻圖案，深受油漆畫同行的稱贊并采用，還被廣泛運用到了印花布、刺繡、木刻、石雕等行業(yè)，當(dāng)成工業(yè)紙模。1955年福建人民出版社出版《李堯?qū)毧碳埣罚L(fēng)行海內(nèi)外，一時洛陽紙貴。
烏龍茶鐵觀音制作技藝
烏龍茶制作技藝，是各類茶制作精華，是劃時代的偉大發(fā)明。烏龍茶既保留了綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，是半發(fā)酵的茶葉，其制作技藝工序復(fù)雜、條件要求高，被譽為世界最精湛的制茶技術(shù)。鐵觀音茶是烏龍茶中的珍品，產(chǎn)于福建省安溪縣，至今已有二百多年的歷史。
安溪烏龍茶(鐵觀音)制作技藝走過了漫長的數(shù)百年，迎來了全面保護(hù)與弘揚的嶄新時代。清雍正年間(1723—1735年)，安溪茶農(nóng)吸取了紅茶“全發(fā)酵”和綠茶“不發(fā)酵”的制茶原理，結(jié)合安溪鐵觀音的實際，創(chuàng)造出一套烏龍茶鐵觀音“半發(fā)酵”的獨特制茶工藝，并根據(jù)季節(jié)、氣候、鮮葉等不同情況，采用靈活的“看青做青”和“看天做青”技術(shù)。
歷經(jīng)代代茶人手手相傳，烏龍茶(鐵觀音)傳統(tǒng)制作技藝薪火日盛，制作工藝日益成熟，由最初的腳揉手捻，發(fā)展為現(xiàn)在的采摘、初制、精制三大部分。其中初制含曬青、揉捻、烘干等先后十道工序;精制部分含篩分、烘焙、包裝等六道工序。
標(biāo)簽： 泉州非遺 國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
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