安溪秋茶已全面上市，銷售同比增長3%—5%，毛茶價格上漲，中檔茶成市場主力，茶園管理更為生態化、精細化，傳統工藝強勢回歸，更高品質的秋茶喚醒了沉睡的市場價值——

合作社工作人員給毛茶稱重，并檢查質量。

更高品質的秋茶喚醒了其沉睡的市場價值，茶企也正積極打出更適合自己長遠發展的“經營牌”，開拓市場。

泉州晚報訊 （記者謝偉端 陳小陽 文/圖）秋茶是安溪鐵觀音一年中最好的一季。目前，今年秋茶的采摘、制作已經全部結束，秋茶全面上市。從前期的產銷情況看，今年安溪鐵觀音秋季市場回暖跡象明顯，價格上漲。

記者自安溪縣政府獲悉，今年秋茶，鐵觀音加上黃金桂、毛蟹、本山茶等色種茶，全縣產量預計達1.8萬噸，與去年同期基本持平，銷售卻同比增長3%—5%。目前，茶農手中已基本沒有余茶。前段時間，記者前往幾個茶葉主產鄉鎮發現，一些前兩年因茶市低迷而消失的場景在今年秋茶期間重現：茶商搶訂尚在焙籠、還未烘干毛茶；下午三四點毛茶集中銷售時段，各茶葉主產鄉鎮車水馬龍，熱鬧非凡。根據抽樣調查，祥華、龍涓、感德、西坪、虎邱等主產鄉鎮，今秋茶葉均價較往年提高11%左右，再加上今年采茶期跨度大，茶農外雇的人員少，人工成本降低，茶農增收了。

毛茶價格上漲的原因，主要在于“天作美，人努力，茶更香”。良好的管理、良好的天氣條件，以及重搖重發酵的傳統工藝強勢回歸，今年秋茶滋味更為醇厚，鐵觀音品種的“觀音韻”更為明顯。同時，“待茶以貴人”的理念帶來了更為生態化、精細化的茶園管理，退茶還林、還耕等措施，收縮茶葉總量，提升茶葉質量，“以質取勝”代替了“以量取勝”，更高品質的安溪秋茶自然喚醒了沉睡的市場價值。

從茶農手中收購毛茶，再通過茶商銷售到市場，中間需要一定的過程。隨著秋茶的全面上市，秋茶行情正在進一步接受市場檢驗。據成好客·最好客泉州店負責人陳德城介紹，從目前情況來看，今年的鐵觀音秋茶上市后的銷量和單價都比往年有所提升，整體以中檔茶葉為主。該店的狀況可以說是市場的縮影，從許多茶商反饋的情況看，中檔茶因性價比高，銷量明顯增長，成為市場主力，在一些新興的銷售區，中檔茶訂單甚至上升10%以上；低端茶、高端茶的銷量與去年相比基本持平。

而在毛茶價格上漲的市場情形下，茶商并沒有盲目提價，而是立足自身品牌特色，使出渾身解數，打出文化牌、性價比牌、傳統牌、營銷模式創新牌等適合于自己企業長遠發展的“經營牌”，積極開拓市場。

近段時間，茶鄉熱鬧非凡，精彩活動目不暇接。首屆海峽兩岸茶王公文化學術研討會在中國茶葉第一鎮——感德鎮舉行，茶文化將進一步融入茶產業的轉型升級中；祥華鄉將民間斗茶賽搬上了正式舞臺，政府部門、行業協會參與其中，搭建交流平臺，推動傳統制茶技藝傳承、發展。

【原因】

秋茶上漲，底氣從哪兒來？

今年秋茶，“天作美，人努力，茶更香”。良好的管理、良好的天氣條件，以及重搖重發酵的傳統工藝受到重視，今年秋茶滋味更為醇厚，鐵觀音品種的“觀音韻”更為明顯。同時，“以質取勝”代替了“以量取勝”，更高品質的安溪秋茶自然喚醒了沉睡的市場價值。

天作美，人努力，茶更香

入夏以來，泉州風調雨順，有利茶樹生長。秋茶開采后期以晴天多云為主，晝夜溫差大，濕度適宜，十分有利于茶葉采摘加工。

隨著茶業萬人培訓工程的深入實施，各類初制賽、茶王賽廣泛開展。茶業基礎管理持續加強，茶樹留高、梯壁留草等措施廣泛推廣，土壤改良成為茶農的自覺行動。茶園肥力提高，茶青原料品質提升，加上重搖重發酵的傳統工藝強勢回歸，種好茶、制好茶、賣好茶蔚然成風。

近年來，安溪大力倡導“待茶以貴人”理念，以此改善茶園生態環境，提升科學種管水平。

為了讓茶樹生長在天然“氧吧”里，五年來，安溪每年造林、林分改造3萬至8萬畝，新建高標準生態茶園1.2萬畝以上。

為了讓茶樹喝上優質的山泉水、礦泉水，三年來，該縣每年實施茶園高效節水噴灌2萬畝。為了增加茶樹“營養”，五年來，每年實施茶園土壤改良2萬畝以上，推廣測土配方施肥，梯壁留草、茶樹留高，種植黃花菜等固土植被，為茶樹補充蛋白質，茶園套種綠肥，建立有機肥料生產供應體系。

為了讓茶樹更健康，該縣實施健身栽培、適時采摘、合理修剪、冬季清園，以生物多樣性促進茶園生態平衡；重點推廣太陽能殺蟲燈、頻振式殺蟲燈、信息素有色粘蟲板，利用自然天敵、人工釋放天敵等方式防治病蟲害。全縣已建立30個茶園病蟲綠色防控示范片區，輻射面積10萬畝以上。

安溪縣縣長高向榮表示，茶產業是安溪縣的民生產業、富民產業，歷屆縣委、縣政府對此都非常重視。近年來，安溪在茶葉質量安全管控、品牌推廣、生態茶園建設、引導龍頭企業示范帶動等方面做了大量工作。今年秋茶鐵觀音銷路順暢，均價上漲，市場回暖跡象明顯，說明上述工作是卓有成效的。