結(jié)婚宴、滿月宴、生日宴、升學(xué)宴……說到農(nóng)村舉辦“紅白”喜事，不少晉江市民肯定參加過大大小小許多場(chǎng)。即日起，類似集體聚餐“辦桌”活動(dòng)可要注意啦，對(duì)50人以上集體聚餐活動(dòng)的，在集體聚餐舉辦前，舉辦者或廚師應(yīng)于活動(dòng)舉辦前5個(gè)工作日內(nèi)填寫《晉江市群眾集體聚餐活動(dòng)報(bào)備表》，將菜譜、舉辦地點(diǎn)、參加人數(shù)等提前向集體聚餐舉辦地的村(社區(qū))食品安全協(xié)管員報(bào)告，同時(shí)舉辦者和承辦者是食品安全第一責(zé)任。

昨日，記者從晉江市食安辦獲悉，晉江市食安辦已將加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐管理工作列為晉江治理“餐桌污染”年度工作的內(nèi)容。在日前下發(fā)的《晉江市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的通知》(簡(jiǎn)稱“通知”)中，記者了解到，即日起，晉江將以“加強(qiáng)屬地管理、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控、落實(shí)主體責(zé)任”為主線，堅(jiān)持強(qiáng)化監(jiān)管與積極指導(dǎo)相結(jié)合的原則，逐步建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，有效落實(shí)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全責(zé)任，嚴(yán)控群體性食物中毒事件的發(fā)生。

根據(jù)《通知》，集體聚餐舉辦者和承辦者要簽訂食品安全協(xié)議，并自覺履行報(bào)告義務(wù)，對(duì)50人以上集體聚餐活動(dòng)的，舉辦者或廚師提前5個(gè)工作日將菜譜、舉辦地點(diǎn)、參加人數(shù)等提前向集體聚餐舉辦地的村(社區(qū))食品安全協(xié)管員報(bào)告。食品安全協(xié)管員接到報(bào)告后對(duì)聚餐人數(shù)達(dá)500人的要對(duì)聚餐場(chǎng)所衛(wèi)生等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，填寫《晉江市群眾集體聚餐備案登記表》，提出餐飲食品安全指導(dǎo)意見，與集體聚餐活動(dòng)承辦人和廚師簽訂《晉江市群眾集體聚餐活動(dòng)食品安全承諾書》，并及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)(街道)。

據(jù)介紹，農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)是指城市郊區(qū)及農(nóng)村地區(qū)家庭或者單位因婚喪嫁娶、節(jié)慶聚會(huì)、喬遷賀喜等事由舉辦的非經(jīng)營(yíng)性自辦宴席。集體聚餐舉辦者和承辦者是食品安全第一責(zé)任人。

此外，集體聚餐舉辦者要對(duì)承辦者的食品安全狀況進(jìn)行自查自檢，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要督促承辦者及時(shí)整改。集體聚餐承辦者要組織對(duì)雇傭的加工制作人員進(jìn)行健康體檢和定期培訓(xùn)，不得雇用患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，并向鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所報(bào)告加工制作人員的健康體檢和培訓(xùn)情況。