記者調查揭泉州街頭烤鴨便宜原因來源多為冰凍白條鴨

2016-07-19 09:00:44 來源：泉州晚報

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很多烤鴨店都是現烤現賣

有人喜歡又便宜又香的烤鴨，有人則不惜高價購買100多元的土雞鴨，市場上多層次的需求決定了經營業態的多樣化。“冰凍鴨生長周期短，肉質自然不及飼養時間較長的鴨子。”業內人士稱，客觀條件下，這類冰凍鴨便只能采用腌制或者烤制，用香料及醬料來提升食用口感，其實在歐美等發達國家，食用此類肉制品的大有人在。

“偶爾吃一下，哪有什么要緊的。”市民陳先生認為，現實中，明明知道燒烤、油炸食品甚至碳酸飲料都不太健康，可是多數人還是偶爾會吃的，只要食品是安全的，不過量應該不會有大問題。

“這些街邊一二十元的烤鴨最好不要經常吃。”福建醫科大學附屬第二醫院的專業營養師龔女士則提醒，此類烤鴨價格便宜、營養價值也低且不排除殘留有一定的激素及抗生素，類似食品特別不適合小孩子長期食用，生長激素會導致兒童出現早熟等癥狀。她隨后建議：“一個月吃一兩次問題不大，如果每周都要吃一兩次就算是長期食用了。”

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“速成鴨”吃藥吃到“癱瘓”？

此前有媒體報道稱，浙江嘉興一家養殖基地的業內人士透露，“速成鴨”吃的飼料里大多摻有激素，而且鴨子每3天就要打一次激素針，這樣養成的鴨子怕自然光也怕水。速成的鴨子從出生到被賣掉的一個月里，從來沒有下過水、挪過窩，40天就能長到2到3斤，長大后就成了街頭巷尾的烤鴨原料。