中秋節(jié)臨近，記者昨日采訪發(fā)現(xiàn)，不少網(wǎng)友在自己的微信朋友圈賣(mài)起私房月餅。對(duì)此，福州市市場(chǎng)局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，消費(fèi)者不要迷信“手工無(wú)添加”，私人制作的月餅很難保證食品安全，若出現(xiàn)問(wèn)題，消費(fèi)者難維權(quán)。

有月餅廠家 打私房旗號(hào)營(yíng)銷(xiāo)

“朋友圈被私房月餅刷屏了。”家住福州五四路的市民張先生感嘆道。不少市民反映，從8月底開(kāi)始，“手工調(diào)配和烘焙”、“無(wú)添加劑，無(wú)防腐劑，無(wú)色素”等各類(lèi)吆喝聲，在朋友圈此起彼伏。

記者注意到，私人定制月餅，不但口味多，有蛋黃味、榴蓮味、抹茶味、板栗味、玫瑰味、豆沙味等，而且圖案多、形狀多。有的按個(gè)賣(mài)，每個(gè)價(jià)格5元到20元不等，有些則是整盒出售，從數(shù)十元到一兩百元均有。

賣(mài)家在朋友圈里不僅會(huì)曬出誘人的照片，還會(huì)曬出制作時(shí)的視頻，以證明全程是手工制作。很多賣(mài)家表示可以送貨上門(mén)。

“平時(shí)自己有做烘焙的愛(ài)好。”手工月餅賣(mài)家小陳說(shuō)，平時(shí)要上班，只能在晚上和周末做月餅，購(gòu)買(mǎi)得提前預(yù)約。“月餅盒等包裝是從網(wǎng)上定制的。”賣(mài)家黃女士則告訴記者，自己吃的也是這種月餅，已經(jīng)有很多親戚朋友預(yù)訂，大家訂的不是月餅是感情，還有自己的一份信譽(yù)，不可能弄虛作假。

不過(guò)，雖然私房月餅賣(mài)家?guī)缀醍惪谕暠硎?ldquo;無(wú)添加、純天然、純手工”，但有賣(mài)家向記者坦承，月餅的餡料等做工比較復(fù)雜，有些是在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的，的確無(wú)法百分之百掌控。而有的出貨量比較大的賣(mài)家，為了降低成本，則大量采購(gòu)甜蜜素代替白糖。

一位不愿具名的烘焙廠家負(fù)責(zé)人告訴記者，其實(shí)有些就是廠家生產(chǎn)出來(lái)的，然后打著私房的旗號(hào)，在微信或微店對(duì)外售賣(mài)，不過(guò)是營(yíng)銷(xiāo)的手段。

自制月餅 幾乎無(wú)標(biāo)識(shí)

按相關(guān)規(guī)定，月餅包裝上應(yīng)明示生產(chǎn)企業(yè)全稱(chēng)和詳細(xì)地址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)、配料表和凈含量以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。然而，記者發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的自制月餅都沒(méi)有貼標(biāo)識(shí)。對(duì)此，一位賣(mài)家解釋“只是做著玩”。

福州市市場(chǎng)局相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日在接受記者采訪時(shí)表示，消費(fèi)者不要迷信“手工無(wú)添加”，私人制作的月餅很難保證安全，如果出現(xiàn)問(wèn)題，消費(fèi)者很難維權(quán)。建議消費(fèi)者通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)月餅，并注意識(shí)別商家公示的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)信息。

評(píng)論

對(duì)“私房月餅”的監(jiān)管別有“陰晴圓缺”

N南都

因?yàn)?ldquo;私房月餅”存在著各種各樣的監(jiān)管漏洞和隱患，有專(zhuān)家建議監(jiān)管部門(mén)“最好不允許在朋友圈銷(xiāo)售”。這個(gè)辦法固然可以收到立竿見(jiàn)影的效果，杜絕了“私房月餅”可能出現(xiàn)的危害，但是，這絕對(duì)不是消費(fèi)者想看到的事情。

監(jiān)管“私房月餅”不是“斬餅除根”，而應(yīng)該思考的是如何進(jìn)一步規(guī)范。我們首先需要正視一個(gè)問(wèn)題，“私房月餅”為何一經(jīng)推出，就在朋友圈火爆了?道理其實(shí)很簡(jiǎn)單，是大家對(duì)月餅口味的需求越來(lái)越多元化了。

但是，由于“私房月餅”游離于監(jiān)管之外，也就有了安全隱患。比如，有的“私房月餅”的銷(xiāo)售者根本就沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，根本就沒(méi)有生產(chǎn)工藝，根本就沒(méi)有衛(wèi)生許可，處于食品安全監(jiān)管的“自由飛翔”狀態(tài)。

有問(wèn)題的不僅僅是“私房月餅”，還有我們的監(jiān)管步伐滯后于時(shí)代的發(fā)展。當(dāng)然，監(jiān)管“私房月餅”是有一定困難的，不過(guò)只要監(jiān)管部門(mén)走出“陰晴圓缺”的困境，不能想起來(lái)就去查，想不起來(lái)就不管理，實(shí)現(xiàn)朋友圈月餅銷(xiāo)售的常態(tài)化監(jiān)管，就能減少安全隱患。

對(duì)“私房月餅”的銷(xiāo)售者，還應(yīng)該引導(dǎo)他們辦理各種資格證件，與實(shí)體店一樣接受監(jiān)管，對(duì)他們的配方、用料、價(jià)格進(jìn)行約束。

(記者 趙楊)