南安侖蒼有家素食館 提供免費午餐提倡“光盤”惜福

          2016-11-28 10:28:59 來源: 海絲商報

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          南安侖蒼有家素食館 提供免費午餐

          不放功德箱募捐箱 提倡“光盤”惜福

          午餐時間,“雨花齋”里坐滿了吃飯的市民。

          海絲商報11月28日訊(記者 鄒思敏 李想 通訊員 黃建寧 文/圖)

          天下沒有免費的午餐?你錯了!近日,在南安市侖蒼鎮侖蒼村新開的一家餐廳就免費提供午餐,不管你是老人、小孩或是工人,在這里都能享受到可口的素食大餐,只有一點要求,碗中的飯菜不能剩,必須“光盤”。

          該餐廳名叫“雨花齋”,是一家意在向公眾傳播“感恩”理念的免費餐廳,在全國很多城市均有連鎖店,但在南安尚屬首家。

          【現場】飯菜不錯比外面煮的好吃

          昨日11時許,記者看到,此時“雨花齋”餐廳吃飯的人還真不少,以老人居多,也有工人、小孩。

          “雨花齋”有一兩百平方米,10多張桌子,廚房沒有完全隔離,能看到里面的工作情況,門口是飯碗回收處,旁邊是一些水壺,上面寫著“惜福水”。幾名工作人員在給食客盛飯菜時,嘴里會念著“感恩吃素”,飯菜打得適中,還會提醒食客要“光盤”,吃完不夠再來打。

          記者注意到,餐廳正面是一張孔子畫像,左右兩邊寫著“孝感天地化德雨,悌召身心生妙花”,其他墻面寫著一些格言,如《雨花五了》:“吃了就好,做了就好,夠了就好,舍了就好,了了就好。”餐廳里還有投影機,放的是一些教育方面的片子,總體來說,能讓你感受到傳統文化熏陶。

          阿婆洪位一邊吃一邊告訴記者:“這些人態度很好,吃的也不錯,照顧老人,大家吃得很開心。”

          在附近打工的劉先生說,這里環境還挺不錯,衛生也好。有時中午來不及做飯,來這邊吃一下,挺不錯的,比外面煮的還好吃一點

          【疑惑】免費午餐如何做到?

          “雨花齋”如何做到免費,昨日,記者采訪了發起人吳建書以及餐廳員工。

          “人生下來肯定要做些有意義的事情,為他人做事,這樣才會開心、快樂。”吳建書說,創辦“雨花齋”,主要是它倡導的理念與自己的相吻合,一是素食健康文化,二是傳承傳統文化,特別是孝道。

          吳建書說:“‘雨花齋’是由我的廠房改建成的,不用房租,每天一兩百人吃飯,花不了多少錢。我身邊有很多做慈善的人,這個餐廳并不是我一個人在做,有很多人都在出資出力。”

          60多歲的吳業賢是餐廳主廚,以前做水暖生意,兒女成雙,如今退休賦閑在家,“我剛好聽說鄉賢吳建書開了家素食餐廳,就主動來做義工,服務人群主要是老人、小孩,還有打工的,或是環衛工人。前兩天來吃的人很多,一般都達到150到180人”。

          趙本清也是一位退休老人,自發承擔餐廳做飯工作,“早上6點半就要過來洗米淘米,一共蒸了5屜飯,晚了就來不及了。”他說,他就想做有意義的事,村里很多年輕人都出去做生意,他們就來服務老人,這是在做慈善。

          負責洗碗的是吳德祥,以前是一位老師。他表示,他看到這么多人熱心這個事情,就自發過來幫忙。

          負責店里財務的車士平表示,目前店里每天菜金花費500元左右,主要靠吳建書出資,有的食客也會捐些菜、米或錢財,他會開票據,等到月底將這些捐款明細及資金用處在公開欄公開。但他們不會放功德箱、募捐箱之類的東西在店里。

          “目前面對的主要問題是人手短缺。”車士平說,店里得有10多名義工才忙得過來,盡管周圍村民常來幫忙,但還是不夠,他希望更多人參與進來。

          【體驗】飯菜不能剩米粒不能撒

          昨日飯菜主要有土豆片、包菜、豆皮等。記者也嘗了份免費午餐,每樣打了一份,飯菜口感還不錯,雖然沒有肉,但吃得很香。

          吃完后,記者正準備抹嘴走人,卻被提醒,要倒碗“惜福水”就著碗里剩下的湯汁一起喝下,寓意“節儉,不浪費一絲一毫”。之后,將碗筷放到規定位置。

          如果遇到留下剩飯剩菜的人怎么辦?車士平說,他們不會去呵斥對方,但會拿過飯碗,將碗里的剩飯剩菜吃掉,“客人一看,就會認識自己行為不當,下次就知道勤儉節約了”。

          車士平說,如果有人吃飯時撒落米粒、飯菜在桌上,他們也會過去撿起,對方看到后,下次就會注意,不會撒落米粒、飯菜。小孩看到后,也會因此受到教育,養成勤儉節約的習慣。

          “我會一直把‘雨花齋’辦下去的。”吳建書表示,他希望更多人來吃,這樣能將感恩文化傳播出去,造福社會。

          [責任編輯:林春婷]

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