南安侖蒼有家素食館 提供免費午餐

不放功德箱募捐箱 提倡“光盤”惜福

午餐時間，“雨花齋”里坐滿了吃飯的市民。

海絲商報11月28日訊(記者 鄒思敏 李想 通訊員 黃建寧 文/圖)

天下沒有免費的午餐?你錯了!近日，在南安市侖蒼鎮侖蒼村新開的一家餐廳就免費提供午餐，不管你是老人、小孩或是工人，在這里都能享受到可口的素食大餐，只有一點要求，碗中的飯菜不能剩，必須“光盤”。

該餐廳名叫“雨花齋”，是一家意在向公眾傳播“感恩”理念的免費餐廳，在全國很多城市均有連鎖店，但在南安尚屬首家。

【現場】飯菜不錯比外面煮的好吃

昨日11時許，記者看到，此時“雨花齋”餐廳吃飯的人還真不少，以老人居多，也有工人、小孩。

“雨花齋”有一兩百平方米，10多張桌子，廚房沒有完全隔離，能看到里面的工作情況，門口是飯碗回收處，旁邊是一些水壺，上面寫著“惜福水”。幾名工作人員在給食客盛飯菜時，嘴里會念著“感恩吃素”，飯菜打得適中，還會提醒食客要“光盤”，吃完不夠再來打。

記者注意到，餐廳正面是一張孔子畫像，左右兩邊寫著“孝感天地化德雨，悌召身心生妙花”，其他墻面寫著一些格言，如《雨花五了》：“吃了就好，做了就好，夠了就好，舍了就好，了了就好。”餐廳里還有投影機，放的是一些教育方面的片子，總體來說，能讓你感受到傳統文化熏陶。

阿婆洪位一邊吃一邊告訴記者：“這些人態度很好，吃的也不錯，照顧老人，大家吃得很開心。”

在附近打工的劉先生說，這里環境還挺不錯，衛生也好。有時中午來不及做飯，來這邊吃一下，挺不錯的，比外面煮的還好吃一點

【疑惑】免費午餐如何做到？

“雨花齋”如何做到免費，昨日，記者采訪了發起人吳建書以及餐廳員工。

“人生下來肯定要做些有意義的事情，為他人做事，這樣才會開心、快樂。”吳建書說，創辦“雨花齋”，主要是它倡導的理念與自己的相吻合，一是素食健康文化，二是傳承傳統文化，特別是孝道。

吳建書說：“‘雨花齋’是由我的廠房改建成的，不用房租，每天一兩百人吃飯，花不了多少錢。我身邊有很多做慈善的人，這個餐廳并不是我一個人在做，有很多人都在出資出力。”

60多歲的吳業賢是餐廳主廚，以前做水暖生意，兒女成雙，如今退休賦閑在家，“我剛好聽說鄉賢吳建書開了家素食餐廳，就主動來做義工，服務人群主要是老人、小孩，還有打工的，或是環衛工人。前兩天來吃的人很多，一般都達到150到180人”。

趙本清也是一位退休老人，自發承擔餐廳做飯工作，“早上6點半就要過來洗米淘米，一共蒸了5屜飯，晚了就來不及了。”他說，他就想做有意義的事，村里很多年輕人都出去做生意，他們就來服務老人，這是在做慈善。

負責洗碗的是吳德祥，以前是一位老師。他表示，他看到這么多人熱心這個事情，就自發過來幫忙。

負責店里財務的車士平表示，目前店里每天菜金花費500元左右，主要靠吳建書出資，有的食客也會捐些菜、米或錢財，他會開票據，等到月底將這些捐款明細及資金用處在公開欄公開。但他們不會放功德箱、募捐箱之類的東西在店里。

“目前面對的主要問題是人手短缺。”車士平說，店里得有10多名義工才忙得過來，盡管周圍村民常來幫忙，但還是不夠，他希望更多人參與進來。

【體驗】飯菜不能剩米粒不能撒

昨日飯菜主要有土豆片、包菜、豆皮等。記者也嘗了份免費午餐，每樣打了一份，飯菜口感還不錯，雖然沒有肉，但吃得很香。

吃完后，記者正準備抹嘴走人，卻被提醒，要倒碗“惜福水”就著碗里剩下的湯汁一起喝下，寓意“節儉，不浪費一絲一毫”。之后，將碗筷放到規定位置。

如果遇到留下剩飯剩菜的人怎么辦?車士平說，他們不會去呵斥對方，但會拿過飯碗，將碗里的剩飯剩菜吃掉，“客人一看，就會認識自己行為不當，下次就知道勤儉節約了”。

車士平說，如果有人吃飯時撒落米粒、飯菜在桌上，他們也會過去撿起，對方看到后，下次就會注意，不會撒落米粒、飯菜。小孩看到后，也會因此受到教育，養成勤儉節約的習慣。

“我會一直把‘雨花齋’辦下去的。”吳建書表示，他希望更多人來吃，這樣能將感恩文化傳播出去，造福社會。