泉州晚報2月14日訊(記者 陳小芬 文\圖)市區哪里有“正港”泉州特色美食?美食街、中山路、西街、東街……這么多地方怎么找?不要擔心，泉州中心市區將建一座美食城，在這座美食城內，你不僅能吃上“正港”泉州味道的特色美食，還能買泉州特色伴手禮、享受文化休閑服務，還可以住宿哦!這座美食城位于市區少林路，原泉州內燃機配件廠區(以下簡稱：內配廠)改建而成。目前該項目正進行部分建筑拆除工作，本月將拆除完成，下月動工建設，明年年底投用。

美食城效果圖

保留廠房特色 新建停車樓

昨天下午，記者來到位于少林路的原泉州內配廠區，只見挖掘機轟鳴地開挖著，幾個工人掄起工具正在拆除一棟辦公樓，現場一派繁忙。雖說廠房有些破舊，但是磚石結構的廠房，極具閩南建筑特色，廠區內的眾多大樹，也有相當年齡?，F場一位相關人士高先生告訴記者，廠房是20世紀50年代建的，樹木也是那個時候種的，園區內有幾株香樟樹。除了大部分房子將保留外，樹木也會保留下來。

原泉州內配廠占地面積31.46畝，廠區位于市區少林路中段，屬于環清源山旅游圈范圍內，周邊聚集著泉州開元寺、清源山、西湖公園、閩臺緣博物館、泉州博物館、錦繡莊、海交館、泉州少林寺、靈山圣墓等眾多旅游景區，交通便利。

泉州中僑集團辦公室副主任任建波告訴記者，項目規劃建設方案經多次優化調整，為較好保留泉州老廠房的工業遺存特色，最后確定的規劃方案宗旨是大部分廠房不拆，而是通過加固、修繕，修舊如舊，保留傳統味道，體現老泉州的風味，達到美食和美景的有機融合。

據介紹，美食城還將新建一個立體停車樓和一個地下停車庫，解決游客和周邊市民停車問題。

研發泉州美食 展銷旅游商品

泉州地方風味美食歷史悠久，種類繁多，蘊含著豐富的文化內涵，是泉州閩南文化的重要組成部分，也是海外僑親對家鄉揮之不去的特殊記憶。近年來，泉州一直將地方風味美食作為城市對外宣傳的重要載體，泉州小吃數次亮相央視。特別是泉州當選中國首個“東亞文化之都”后，不少國內外的游客和美食達人慕名來泉，以求領略“文都”風采，品嘗泉州美食。

“泉州有很多特色美食，名聲在外，但至今沒有一個能夠真正匯集全市風味美食的地方，豐富的美食資源無法得到展示。”任建波說，將泉州美食城選址在該區域，不僅能彌補古城核心旅游線路中“吃”的缺失，也能為中心市區廣大市民提供美食餐飲服務，并使之成為全市傳統美食研發、旅游商品集中展示的特色街區。

據介紹，泉州美食城立足完善吃、住、行、旅、購、娛六要素產業鏈，發展本地特色旅游商品和特色美食，擬通過打造一座較具規模的以美食餐飲為主的綜合街區，使其成為全市傳統美食研發、旅游商品集中展示區。

【攻堅日記】像做美食一樣建項目

2月13日 星期一 晴

●講述人：泉州中僑集團辦公室副主任 任建波

●記錄人：早報記者 陳小芬

關于美食城的方案，大大小小開過很多修改、優化會議，目前方案基本確定，基本原則就是要嚴格按照古城控規要求，并做好工業遺產資源保護。美食城不僅要有美食，還需要其他業態文化。為做好這個美食城，2014年11月底，領導小組及相關部門分赴龍巖、三明、成都、長沙等地，考察了部分知名美食城，著重了解了各地美食城或美食街區的規劃、建設，特別是深入了解了各地不同模式的運營管理體系。另外，還邀請部分美食餐飲、酒店管理、旅游商品業主等，就“泉州美食城”的設計定位、業態設置、運營管理與品牌推廣等方面的問題，開過座談會。

目前中僑集團正在開展項目建設，按計劃，下月動工建設，二三季度新建樓房基礎施工，舊房屋加固和外立面改造;第四季度新建樓房主體結構封頂，舊房屋內部裝修，地下車庫主體工程完工進入消防安裝。整個項目計劃在明年年底前竣工投用。

除了動工建設外，招商工作也開始了。去年11月已經在市產權交易中心發布預招商公告，擬通過公開、自主引入具有較強園區運作實力和較豐富業態資源的合作伙伴，組建合資公司，共同打造具有閩南特色的泉州美食城，使泉州美食城真正成為本地特色美食聚集地和研發地。