網傳“塑料紫菜”謠言引發紫菜產品下架

泉州有紫菜企業已向公安部門報案

核心提示

近日，網上流傳數則“紫菜由黑塑料制成”的視頻短片，引發全國各地商場下架相關紫菜產品。視頻中涉及多個具體品牌企業，目前泉州的多家紫菜企業已經報案。昨日，泉州數家紫菜企業與相關部門舉行座談會，下階段將聯名向省級有關部門反映此事件，希望盡快消除不良影響。 □記者 王宇靜 文/圖

泉州上百家紫菜生產企業嚴把質量關，加工優質達標產品。

泉州商超尚未下架 受訪市民稱“不相信”

前幾天網上流傳的相關視頻有三個類似版本，拍攝者均采取水泡紫菜的方式，然后用手拉扯黑色紫菜并稱系由黑色塑料袋制成。這類視頻被一些網友紛紛轉發，一時間引發全國北方甚至是南方多個地方的壇紫菜下架。昨日記者在泉州相關超市走訪時看到，泉州商超尚未下架相關產品。

“我們是‘海腳人’，不會相信塑料紫菜的說法。”正在選購紫菜的市民林先生說。

紫菜原產地僅局限于東南沿海地區，目前全國共有紫菜生產企業四五百家，大部分分布在福建、浙江、江蘇等省份，又以晉江100多家企業最為集中。

下架情況令不少紫菜企業感到事態嚴重，包括阿一波、美味強、鮮之惠、福廣家等企業紛紛發布聲明，出具各種相關證明文件、產品檢驗報告等，并采用一段媒體的視頻報道，說明多年前已經有媒體證實“塑料紫菜”純屬謠言。與此同時，多家企業也已經向公安部門報警，希望找出視頻制作者。

泉州法律界人士潘先生指出，根據前年出臺的《刑法修正案》，如果一經證實視頻拍攝者系故意造謠，相關造謠者將被判刑。當然是否屬于主觀故意行為及造成多少具體損失還需要相關執法部門進行調查。

塑料袋制作成本更高 遇高溫便有化學味道

“實在是太冤枉也太委屈，‘塑料紫菜’的說法早幾年就已被辟謠了。”阿一波食品有限公司副總經理李志江希望此事引起全國業界的共同關注。記者上網鍵入“紫菜、塑料”等關鍵詞進行搜索，發現共有100多條新聞報道，早在幾年前就有消費者提出質疑，也有一些權威媒體邀請專家進行澄清。

據了解，“塑料紫菜”風波也引起了國內各級媒體的關注，包括人民日報官微、中國食品安全報等媒體近期先后發文質疑視頻。晉江市食品行業協會相關負責人也表示，希望企業及時與公檢法、宣傳等部門溝通，收集、提交各種證據，嚴厲打擊造謠行為，維護自身合法權益。與此同時，企業方面也可借此機會進一步加強紫菜常識的普及，從食品安全角度多進行正面引導，幫助消費者判斷紫菜的優劣。

那么黑塑料袋有可能被制成紫菜嗎?“僅依靠單純的投入與回報來考量，用黑塑料袋制成紫菜的成本也遠高于紫菜本身。”卓創資訊再生塑料分析師翟秋萍日前接受媒體采訪時說，如果假冒紫菜真的是黑色塑料袋做的，那需要選擇非常薄的再生塑料。近兩年，受原油價格反彈的影響，再生塑料的價格一直在上漲。回收袋子、人為破碎、壓縮加工等流程，時間和原料再往上累計，制作所謂塑料紫菜的成本將遠高于紫菜。塑料遇高溫便有化學味道，正常家庭烹飪時也極好判斷。

遇涼水難扯斷不奇怪 評價標準有幾大指標

那么視頻中出現的泡水紫菜難扯斷的情況又是如何造成的呢?消費者提出的個別紫菜口感很硬又是怎么回事呢?有業界人士稱，紫菜是一種藻類，依據遇冷水能否撕破無法直接判斷紫菜的優劣。

“紫菜一年中不同生長時期的質量是不一樣的，最后采摘的‘末水紫菜’的質地會比較硬。”上海海洋大學食品安全學院陸舜勝教授接受媒體采訪時說，紫菜分為壇紫菜和條斑紫菜，壇紫菜相對比較厚實，彈性好一些;而條斑紫菜就比較薄，比較脆一些。

泉州專業從事紫菜生產的相關企業家提醒消費者，紫菜系藻類食品，富含膠類等多糖物質，收割晾干后，富有韌性;遇到冷水就變得很堅韌，難以撕破，這就是他們的凝膠特性。該凝膠特性表現的程度與水溫有關，如果遇到熱水，紫菜就會變得松散較易撕裂，遇涼水則難撕裂。冷水浸泡紫菜水會變紅，熱水浸泡水則會顯綠。好紫菜的評價標準應有幾大指標：顏色烏黑發亮，片形完整，葉面越細越好。