石獅的沙土蘿卜曾因口感好，2014年上了“舌尖上的中國”，一度成為“話題蘿卜”，但蘿卜的銷量卻是幾家歡喜幾家愁。近日，在石獅永寧新沙堤村種了50畝白蘿卜的湖北小伙鐘軍，望著成片豐收的蘿卜卻高興不起來，他的蘿卜已經是虧本甩賣，但上門來收購的客戶仍是寥寥無幾。與之相反的是，另一位蘿卜種植大戶龔輝程，采取的是訂單式標準化種植，還沒收成就已經找好了銷路。“舌尖上的蘿卜”今后怎么種?怎么賣?這是石獅沙地蘿卜種植戶和相關部門需要思考的問題。

面對滯銷蘿卜，種植戶一臉愁容。

價格很低仍然賣不動

滯銷蘿卜

“從這里到那座塔，全部是我承包的地。”鐘軍站在田壟上說。他的腳邊就有幾顆已被太陽曬得發干的白蘿卜，除了已經采收的一小部分，大部分的蘿卜仍埋在土中。“一年種兩季，上一季賣得好，不少浙江等外地客戶來買，最貴時，一斤能賣八九毛錢。這一季，因為收成好，菜價低，外地客人都說在當地收購就很便宜，銷路一下斷了。”鐘軍說，現在客戶自己拔，賣0.17元一斤，拔好的賣則是0.25元一斤。他與父母只能每天拉一車到泉州的批發市場銷售。然而，每天一車不到1萬公斤，50畝能收成70萬公斤，加上祥芝還有100畝，“這要到猴年馬月才能賣完啊……”

這已是鐘軍在新沙堤村種蘿卜的第4個年頭，為了改善灌溉，他投入十多萬元添置灌溉設施。到了收成季節，女工一天的人工費要120元，男工要160元，再加上平時養護費用，一斤白蘿卜需要0.2元的成本，也就是說，現在哪怕虧本在賣，依然賣不動。“我也想了一些辦法，比如在網上發信息，確實吸引了兩個客戶來田里看，經過討價還價，兩個客戶自己動手，以一斤0.17元的價格，買了500公斤。”

如果再賣不出去怎么辦?鐘軍無奈地說，只能用拖拉機將蘿卜深埋到土里做肥料，因為一到季節，這塊土地就要開始種西瓜了。

訂單蘿卜 先和客戶簽約 尚未收成已被訂走

告別鐘軍后，記者經過新沙堤村的隔壁村沙堤村，遇到了另一位蘿卜種植戶龔輝程。與鐘軍不同的是，龔輝程500畝的蘿卜尚未收成，已全部被客戶訂走。原來，3年前開始，他便與河北唐山一外貿公司合作，每年8月簽好合約，9月開始種第一季，收成后再種第二季，由于種植品種和工序與其他種植戶有差異，第二季要到第二年4月才收成。

“每年8月簽下訂單后，對方會先付一筆訂金。9月播種，品種是青頭白蘿卜，之后的種植全部標準化，公司會檢測沙地、水質、肥料、農殘等，十分嚴格，因此種出來的蘿卜都是統一規格，每個1.5-2.5公斤。收成季節，公司派人來采收，再運到廈門分公司加工，最后出口日本。”他跟記者算了一筆賬，每畝地成本1500元-1800元，比種普通蘿卜高700元左右，但收購價為每個1.2元，一畝地收入6000多元，利潤可觀。

“與公司合作，按標準生產，與‘靠天吃飯’相比降低了風險，價格也比較穩定。”他說，不過，如果運到日本質量不過關被拒收，則要他承擔高額的運費和銷毀費，“所以一定要把好質量關。”一些因個頭“超標”等原因未被公司收走的蘿卜，他也不愁銷路，因為好品質名聲在外，大型農展甚至國際農展都會邀請他去參展，蘿卜往往供不應求。

對策出路 發展現代農業 擺脫“靠天吃飯”

為何這一季的蘿卜會有滯銷情況，石獅市政府農辦農業股鐘股長分析，以往，農民都是陸續播種、陸續收成，這一季受臺風影響，農民同時播種、同時收成，導致市場上蔬菜量大，菜價低，供過于求。“我們鼓勵農民向現代農業方向發展，”他說，2014年，石獅市出臺《支持現代農業發展實施方案》，其中有多項補貼和獎勵，如對設施蔬果大棚建設等進行資金補貼，對獲得“三品”(無公害農產品、綠色食品、有機食品)認證的，也給予獎勵。今年將在2014年方案的基礎上，再擬相關文件，支持現代農業發展，目前文件還在征求意見中。

有多年種植經驗的龔輝程也認為，把關產品質量，提升產品附加值，才能擺脫“靠天吃飯”的命運。他建議廣大農戶采用多種種植方式，分散風險，莫盲目種植。(記者 陳靈 詹偉志 文/圖)