新華網(wǎng)4月25日?qǐng)?bào)道，當(dāng)天，國家食藥監(jiān)總局集中發(fā)布了一批流傳甚廣、經(jīng)專家確認(rèn)的食品謠言，希望公眾在遇到類似傳言時(shí)，不信謠、不傳謠，提高對(duì)食品謠言的辨識(shí)能力。

【謠言一】豬肉鉤蟲“水煮不爛”

2013年9月，廣西龍勝地區(qū)一條“豬肉長鉤蟲，水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死”的說法瘋傳網(wǎng)絡(luò)，并在之后幾年陸續(xù)出現(xiàn)多個(gè)衍生、變種謠言，涉及廣東、江蘇、遼寧、四川等多地。

如微信公眾號(hào)“順?biāo)季W(wǎng)絡(luò)”2014 年10月23日發(fā)布《各個(gè)地區(qū)豬肉已大面積出現(xiàn)鉤蟲!多地區(qū)都已經(jīng)禁吃豬肉了!!》，“桃村幫幫樂”2015年5月31日發(fā)布《大家買肉注意，威海市場已經(jīng)出現(xiàn)了，盡量減少吃豬肉!》，“汕尾的那些事”2016年9月28日發(fā)布《汕尾一女士買到一塊豬肉，切開發(fā)現(xiàn)里面竟是這種東西》。

謠言稱這些白色部分是鉤蟲

【真相】針對(duì)這一謠言，廣西地方媒體2013年首次辟謠“豬肉鉤蟲”為虛假信息，《廣西日?qǐng)?bào)》在其官方微博發(fā)布辟謠消息。2016 年6月初，國家總局對(duì)此謠言給予了回應(yīng)，人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等多家媒體發(fā)布了辟謠消息。在6月27日舉行的2016中國食品辟謠論壇上，中國食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了三大食品謠言，其中，所謂的“豬肉鉤蟲”被證實(shí)為子虛烏有。

【謠言二】SB250病毒“72變”

2016年3月，云南省兩網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上散布謠言稱：“昨天凌晨二點(diǎn)二十一分，一女性感染SB250病毒(變種還有sk5、H7N9等)死亡， 年齡21歲，參與搶救的醫(yī)生已經(jīng)被隔離，據(jù)悉此女是在市場買草魚回家做酸菜魚吃后發(fā)覺嘔吐頭暈送院，中央電視新聞已播出，暫時(shí)別吃魚肉，酸菜，特別是草魚，酸菜魚，水煮魚，因祿勸縣有121個(gè)魚塘已感染”。自此，該謠言的多種版本在社交平臺(tái)廣泛傳播，主體內(nèi)容大致一樣，只是更換了時(shí)間、地點(diǎn)、人名。

【真相】迄今為止，云南、上海、福建和青海等全國各地都出現(xiàn)了類似謠言，各地食藥、衛(wèi)生和公安等部門聯(lián)合媒體相繼辟謠，多個(gè)造謠、傳謠者被處罰，但類似謠言傳播仍呈愈演愈烈之勢(shì)。

【謠言三】白皮雞蛋更有營養(yǎng)

2005 年之前，因?yàn)?ldquo;紅皮雞蛋為柴雞所下，所以紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養(yǎng)”的說法在社會(huì)風(fēng)行。

【真相】針對(duì)這一說法，央視健康頻道在2006年9月13日一檔名為“吃雞蛋的學(xué)問”的節(jié)目中進(jìn)行辟謠，表示不同蛋殼雞蛋營養(yǎng)經(jīng)過試驗(yàn)測試后幾乎沒有差別。其后幾年中關(guān)于蛋殼種類和營養(yǎng)區(qū)別的謠言爭論隨著網(wǎng)絡(luò)在全國領(lǐng)域廣泛傳播，期間“中國食品科技網(wǎng)”“新華社”“湖南在線”等各種類型媒體均有發(fā)布文章進(jìn)行科普辟謠，但仍有大量網(wǎng)民在“百度知道”“愛問知識(shí)”等答疑平臺(tái)質(zhì)詢，這條謠言甚至以1096萬人次的搜索而登上2014年“十大生活謠言”榜首。

【謠言四】打針西瓜致人中毒

2016年夏季，正是西瓜熱銷的季節(jié)，一則“只要瓜瓤里有黃白色的筋，就說明這個(gè)西瓜打過針了”的消息在各大社交平臺(tái)瘋傳。事實(shí)上，這則謠言早在2012年曾出現(xiàn)，每逢西瓜熱銷季節(jié)就會(huì)死灰復(fù)燃。微信公眾號(hào)“富陽吃喝玩樂”2015年4月9日發(fā)布《這種西瓜千萬別吃，已致12人中毒…》，今日頭條“王旗營養(yǎng)師”2016 年6月27日發(fā)布《西瓜中毒事件，告訴你的家人，一定不要吃“打針”西瓜!》，微信公眾號(hào)“育兒食譜大全”2016年10月22日發(fā)布《這些水果都動(dòng)過手腳，別買給孩子吃!》。

【真相】《人民日?qǐng)?bào)》《寧波日?qǐng)?bào)》等媒體曾通過實(shí)驗(yàn)告訴公眾，給西瓜打針，瓜農(nóng)無利可圖，不具可操作性。

網(wǎng)上稱有些西瓜被打過針，可能致人中毒

【謠言五】柿子酸奶同吃致死

2016 年9月以來，網(wǎng)傳謠言“家里有孩子的注意了：現(xiàn)在是柿子上市的季節(jié)……今天剛剛發(fā)生一件真事：一個(gè)小女孩吃完柿子又喝酸奶，結(jié)果不到半個(gè)小時(shí)就中毒死了!”

【真相】事實(shí)上，此消息并沒有事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人物等細(xì)節(jié)，以“柿子+酸奶”為關(guān)鍵詞在網(wǎng)絡(luò)搜索，近期也并未發(fā)生公眾因食用柿子酸奶中毒、致死的事件。據(jù)了解，類似柿子與酸奶、螃蟹同食中毒的說法早在2012年就曾出現(xiàn)，《楚天晚報(bào)》《包頭晚報(bào)》等媒體曾就此說法采訪有關(guān)專家，專家們均表示未聽說此類說法。

【謠言六】筆直黃瓜噴了藥

“筆直的黃瓜都噴了藥，彎黃瓜才是天然的”“黃瓜買彎，韭菜選短”，每逢黃瓜熱賣季節(jié)，此類說法就在社交平臺(tái)瘋傳。2016年類似謠言再度出現(xiàn)，微信公眾號(hào)“康年”9月7日發(fā)布《這些東西不是美食，而是“毒”》，“小喇叭推廣平臺(tái)”“樂山房產(chǎn)資訊”分別于9月14日、9月18日也發(fā)布了同樣的文章。

【真相】“筆直黃瓜噴了藥”的說法曾于2015年登上網(wǎng)絡(luò)謠言榜，環(huán)球網(wǎng)、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等知名媒體曾多次辟謠。

【謠言七】毒豆芽五毒俱全

1985年“8503”無根豆芽生長調(diào)節(jié)劑研發(fā)成功，并在全國范圍內(nèi)大規(guī)模應(yīng)用，2010年12月22日《大河報(bào)》曝出不實(shí)消息，稱鄭州一豆芽生產(chǎn)戶所用的“無根生長素是一種激素類藥物，其中五種添加劑均可致癌”。

【真相】針對(duì)這一謠言，2011年1月25日“果殼網(wǎng)”謠言粉碎機(jī)版塊發(fā)布文章對(duì)其首次辟謠。然而2011年無根豆芽生長調(diào)劑其中兩種物質(zhì)被衛(wèi)生部和國家質(zhì)檢總局雙雙排除出食品添加劑目錄后，無根豆芽自此被歸為“毒豆芽”開始遭到各地清查。隨后幾年間多家媒體發(fā)表沒有科學(xué)依據(jù)的烏龍報(bào)道，夸大無根豆芽危害，以至于坊間的以訛傳訛讓無根豆芽被冠以“五毒俱全”之說，如2011年4月20日《法制新聞》定義沈陽無根豆芽為“使用有害非法食品添加劑”。2015 年1月13日，北京地方網(wǎng)站聯(lián)合百度知道將其歸為“2014年十大生活謠言”，15日香港特區(qū)政府食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心通過《澎湃新聞》發(fā)布研究報(bào)告再次進(jìn)行辟謠。2015 年5月21日，國家食品藥品監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)計(jì)委聯(lián)合出臺(tái)了《綠色食品芽苗類蔬菜》標(biāo)準(zhǔn)為豆芽中無根劑使用劃定限量。

【謠言八】“糖精棗”

2015年9月1日，海口市瓊山區(qū)食品藥品監(jiān)理局聯(lián)合警方突擊檢查了海口市的一家水果批發(fā)市場，查獲封存了一輛貨車上的3.3噸疑似問題青棗。案件告破后，有關(guān)“糖精棗”事件的討論卻始終沒有停止。一年來，各大社交平臺(tái)頻繁曝出疑似糖精棗再現(xiàn)的不實(shí)說法。2016年9月，一則《央視曝光：這種大棗，再甜再紅都不要買，太可怕了!》的視頻文章在社交平臺(tái)瘋傳。

【真相】事實(shí)上，這則視頻是中央電視臺(tái)2015年10月5日在《焦點(diǎn)訪談》欄目播出的《大棗太甜需警惕》節(jié)目，其他一些文字報(bào)道也是當(dāng)時(shí)南海網(wǎng)等媒體報(bào)道的海南“糖精棗”相關(guān)新聞，更有造謠者在文中附上了《共同關(guān)注》《新聞直播間》相關(guān)的新聞報(bào)道視頻，佐證謠言以迷惑公眾。這些造謠消息的共性是故意隱去了新聞發(fā)生的時(shí)間、起因和查處結(jié)果，誤導(dǎo)、造謠的惡意明顯，使人誤以為“糖精棗”卷土重來，從而引發(fā)公眾恐慌。對(duì)此，《海南日?qǐng)?bào)》《中國醫(yī)藥報(bào)》等多家媒體相繼辟謠，海南省局也給出近期檢查情況，給予謠言有力回?fù)簟?/p>

【謠言九】某食品感染H7N9（豬肉、櫻桃、大盤雞）

“遼寧省葫蘆島市缸窯嶺鎮(zhèn)山咀村，昨天下午因吃櫻桃感染H7N9 死亡，……看到，群發(fā)擴(kuò)散，此消息屬實(shí)。”此類消息在微信朋友圈廣泛傳播，并有多種版本，內(nèi)容大致一樣，只是更換了時(shí)間、地點(diǎn)、人名、病毒、食物。2016年5月，微信朋友圈中流傳江西省九江市武寧縣羅坪鎮(zhèn)有人因吃豬肉感染H7N9死亡;2016年3月—6月，微信朋友圈中流傳西寧有人吃大盤雞感染H7N9死亡，安徽、湖北、淮南、洛陽、咸陽等多個(gè)地區(qū)也流傳著相似版本;2016 年五六月份，遼寧男子吃櫻桃感染H7N9死亡，山東濟(jì)南、山東菏澤等地區(qū)也出現(xiàn)類似謠言版本。

【真相】針對(duì)有關(guān)H7N9謠言的燎原之勢(shì)，各地媒體聯(lián)合辟謠，人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、央廣網(wǎng)等多家知名媒體也不斷進(jìn)行辟謠，但類似謠言總是一波剛平一波又起。