夏日，茶鄉安溪。茶農采茶忙，幽幽春茶香，香高韻長的鐵觀音襯托著茶鄉的魅力與多情。茶香裊裊，燈火明亮，啜一口茶湯，香氣和回甘在口齒間流連，置身于茶香安溪的風土畫卷中，讓人流連忘返。在祥和的氣氛中，首屆安溪鐵觀音大師賽決賽近日在虎邱鎮高建發茶莊園如火如荼地進行，經過復賽激烈角逐脫穎而出的20名制茶大師，正進行巔峰對決。

選手正在制作茶葉 (陳庚嘉 攝)

要有信心更要用心

同樣的茶青、同樣的制作地點、同樣的制作裝備……

賽場上，每一位選手都使出渾身解數，拿出自己的看家本領，把心情融入到制茶的每一個環節里， 把思緒放入茶香里，親吻茶葉，視茶業如己命。在高手對決、茶香飄飛的季節里，他們個個臉上揚滿自信，用心去制作每一泡好茶，用辛勞的汗水匠心傳承安溪鐵觀音。

選手林加榮制茶已經15年了，在他的筆記本上，用心記滿了從選拔賽、到復賽、再到決賽各場比賽每個茶葉制作環節的時間以及心得。他告訴筆者，在他制茶多年的經驗里，制作一泡好的安溪鐵觀音，各個環節的時間拿捏一定要非常準確，容不得半點疏忽。何況是在高手如云的巔峰對決里，除了堅定信心，更要時刻上心。厚厚的筆記本是他一路走來的心血，更是他用心、上心的見證。

出生于1987年的選手黃珍發，是此次參賽選手中年齡最小的一位，從15歲就開始制茶。“整場比賽我都像平常制茶一樣，以一顆平常心來對待，除了收獲滿滿幸福感，更重要的是通過和高手的交流，提高自身的制茶技術，這才是最大的收獲。”他說，此次能夠進入20強非常高興，對于后面能否進入10強甚至成為大師，沒想那么多，一切盡力而為吧。

“此次大師賽最大的感受就是公正、公平。”選手鄭福添告訴筆者，參加過很多次制茶比賽，此次參賽選手從曬青場所，攜帶茶青進入初制車間，須接受核對選手身份證、參賽證和安全檢查，不準將通訊工具，以及香煙、打火機等可能影響比賽秩序、比賽結果的物品帶入制茶車間，360度無死角的視頻監控，最大程度體現了本次大賽的公平、公正。

“顧不上睡覺，一有時間，就和選手交流制茶經驗。能夠進入到決賽的選手，都是高手中的高手，只有抓住一切機會，和他們多學習、多交流，才會不虛此行。”選手陳清安一有閑暇時間，就和選手們交流制茶經驗，向他們學習制茶技術，安溪鐵觀音大師賽于他而言，是比賽更是學習的平臺。

大師賽圈粉無數

茶聚有緣人。何況是300年來，安溪鐵觀音史無前例的巔峰對決，更是圈粉無數，前來品鑒久負盛名的安溪鐵觀音，觀摩安溪鐵觀音大師賽，共同感受時代賦予安溪鐵觀音以及傳統茶文化的無窮魅力。

全國各地的媒體記者朋友們來了。他們紛紛帶上長槍短炮，航拍神器，通過他們的筆端、他們的視角，運用文字、圖片、音視頻等傳統報道形式和移動直播、微博、微信、手機客戶端等新媒體融合報道等形式，全方位展示安溪健康、生態、獨特的地方人文吸引力，盡情展示選手們的精彩演繹，以大視野、大格局、大角度呈現安溪鐵觀音行業和活力。

全國各地的游客們來了。他們不顧舟車勞頓，一路奔波，一路前行，來到大師賽的現場，流連于茶莊園的醉美風光中，忘情于賽場每個環節每位選手的精湛演繹中。那是一場與茶的狂歡，更是一段黃金之旅。

安溪鐵觀音粉絲團來了。喝了這么久的安溪鐵觀音，此次用雙腳親自丈量安溪這片神奇的土地，真真正正學一回茶，零距離感受茶人匠心;在茶人的反反復復的包揉和烘焙中，親身體驗一泡好茶從茶園到茶杯的過程中，感受他們的辛勤付出。

茶鄉廣大群眾來了。家門口的茶界盛事豈容錯過，雖然生在茶鄉、長在茶鄉，大大小小的制茶比賽親眼看到或親自參與過無數次，但是，如此大規模、高規格的賽事，在安溪史上還是頭一回，再忙也要放下手中的活兒，一睹大師的風采。

攝影愛好者們來了。為了記錄下賽事的每一個精彩瞬間，攝影愛好者們不斷按下手中的快門，用相機、航拍神器拍攝下每一個精彩瞬間，讓時間在此刻定格。茶園上空“小飛機”不斷盤旋、來回飛翔，茶園里，采茶女舞動手指，和著茶歌，采下茶香。這躍動的音符，醉美了整個茶莊園。

微信、微博朋友圈圍觀也來了。自3月份以來，百萬元重獎制茶大師刷屏海內外安溪人的朋友圈，大家奔走相告，通過微博、微信直播直擊大賽現場，走入賽場、走進家鄉……

茶香飄揚，制茶工匠們巔峰對決。世間最美風景不過如此，無論你來自于哪里，都絕對不虛此行。

因茶結緣安溪

來自廣東潮州的曾揚是名副其實的安溪鐵觀音最忠實粉絲，說他最忠實，一點也不過分。1982年，他畢業后在銀行系統工作，一個偶然的機會結緣安溪鐵觀音，之后就義無反顧地癡迷上“觀音鐵韻”。因為不解的安溪鐵觀音文化情結，一喝就是35年。“想寫一篇名叫《愧對安溪》的文章，因為喝這么多、這么好的安溪鐵觀音，心存感恩，竟然沒有來過安溪，絕對是愧對安溪。”他的言談中，無不飽含對安溪鐵觀音的款款深情。

此次首屆安溪鐵觀音大師賽面向全國征集鐵粉，他說絕對不能錯過絕佳的機會。“因為太愛安溪鐵觀音，喜歡到不愿意做茶。”他坦言，如果像別人說的那樣去做茶，身份一變，對安溪鐵觀音的評價、看法就會跟著變。他經常因為朋友說安溪鐵觀音的種種不是，而跟他們爭得面紅耳赤。他建議，像首屆安溪鐵觀音大師賽這樣大規模的制茶大賽安溪今后應該多多舉辦，這對于弘揚廣大茶農的匠心精神，制作傳統好茶，意義重大。一字一句，滿是對安溪茶產業發展的關心和期許。

“平時上課經常在給學生講有關安溪鐵觀音的知識，感覺知識總是不夠。”安徽農業大學的茶葉評審老師仇傳慧，從本科到博士讀的都是有關茶葉的專業，現在又是茶葉評審老師。她說，雖然安徽以綠茶居多，但自己平時也非常喜歡喝安溪鐵觀音，但是從來沒有用雙腳丈量安溪這片孕育一棵偉大植物傳奇的神奇大地。此次作為安溪鐵觀音的忠實鐵粉，前來安溪品茗，觀賞安溪醉美茶園，感受安溪鐵觀音從茶園到茶杯的每個環節，零距離接觸制茶工匠們的用心傳承、制作一泡好茶。就是把自己當作學生，多看、多問、多聽、多學，回去后才能更有底氣給學生講好安溪鐵觀音故事，然后通過學生，去帶動更多的人來宣傳推介安溪鐵觀音。

廣大安溪鐵觀音粉絲紛紛表示，通過一路走，一路看，一路聽，一路學，感嘆一泡好的安溪鐵觀音真的來之不易。“安溪鐵觀音是純天然的生態產品，不添加任何香精、色素，可以大膽喝、放心喝。”

(林清鍛 許藝燕 許麗永)