海蠣煎。(本組圖片來源于《舌尖上的廈門》視頻)。

牛肉湯。

芋包。

中國版的《深夜食堂》看了沒食欲?那來看看廈門版《深夜食堂》，網友們的口水都流了一地啦!昨日，本報微信公眾平臺推送《廈門版“深夜食堂”，絕不止一碗垮掉的泡面!對不起，這才是我的菜!》，一道道本土宵夜美食，搭配上美文美圖和視頻，讓吃貨們欲罷不能。

僅就一份面而言，在廈門版的《深夜食堂》里，就能找出沙茶面、拌面、蝦面、面線糊等多種叫好又叫座的好料。熱面出鍋，拌上濃郁花生醬，在熱氣蒸騰中，一份拌面在深夜小巷中治愈著饑腸轆轆的胃。蝦頭熬湯、鮮蝦入鍋，配上魚丸、豆芽，一碗海味十足的蝦面中，濃縮著老廈門的市井人生。要說知名度，在廈門的街頭巷尾曝光率最高的還要數沙茶面。一鍋不知熬了多久的老湯頭，黏稠誘人，堿水面里加入豬腰、豬肝、海蠣、小腸等配料，即便是在大排檔中，也能帶給食客大快朵頤的享受。難怪網友“雨露”看了微信后留言:“身在異鄉，看到老家這些熟悉的小吃，真的讓人思緒萬千啊。

說了這么多面食，其實廈門版的《深夜食堂》重頭戲還多著呢。一粒小小的芋包，包裹著豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺，有著入口即化的外表，如果不親自嘗一口，怕是誰都難以體味到芋包的綿香軟糯。更少不了在當地名聲大噪的海蠣煎、姜母鴨，白灼章魚、煸豆干……

看了廈門版《深夜食堂》，網友“Brancken”說:“生生把自己看餓了，實在無心上班，小編整一份美食大全來。”而網友“惠春”一語戳中淚點，他留言道:“都是小時候的味道。”(記者鄧寧)