泉州網(wǎng)訊(記者 殷斯麒)有人說要翻閱一座城市，除了去大街小巷走走逛逛，還要體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝说纳睿诿袼蘅蜅＠锫犅犠钣许嵨兜墓适隆Ｏ鄬?duì)于酒店的標(biāo)準(zhǔn)化，這些大多位于小巷內(nèi)的個(gè)性化民宿，因?yàn)槌錆M泉州文化生活氣息，得到不少游客的青睞。

近年來，隨著古城文化魅力不斷綻放，古城里的民宿客棧日益增多。自2009年第一家民宿舊館驛青年客棧在西街開張營(yíng)業(yè)以來，目前已有23家民宿取得經(jīng)營(yíng)許可證。蓬勃興起的民宿客棧，不僅成為推介泉州文化的新窗口，還讓越來越多的游客從“路過泉州”向“住在泉州”轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步帶動(dòng)泉州深度游發(fā)展。

近日，幾位游客在位于西街的一家民宿內(nèi)品茶聊天，享受古城“慢生活”。 (張九強(qiáng) 攝)

兩家國(guó)際青年旅舍 成推介古城新窗口

千年古城文化讓不少外國(guó)友人著迷，慕名而來的外國(guó)背包客大多喜歡在國(guó)際青旅官網(wǎng)上訂購(gòu)住宿房間。古城有兩家國(guó)際青年旅舍——眾山小國(guó)際青年旅舍和巷里國(guó)際青年旅舍，他們通過了國(guó)際青年旅舍聯(lián)盟的注冊(cè)認(rèn)證，在官網(wǎng)上可以直接預(yù)定。

眾山小國(guó)際青年旅舍的掌柜是老泉州人洪經(jīng)緯，開業(yè)兩年多來，已吸引了來自美國(guó)、日本、馬來西亞、英國(guó)、西班牙、澳大利亞等國(guó)的游客前來住宿。2015年夏季，眾山小承接了湖南衛(wèi)視《漢語(yǔ)橋》節(jié)目的攝制，十多位參加節(jié)目的外國(guó)青年入住旅舍的“漢語(yǔ)宿舍”，在源和1916創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi)開展一系列活動(dòng)，通過電視媒介展現(xiàn)泉州旅舍的“國(guó)際范”。

土生土長(zhǎng)的洪經(jīng)緯具有濃郁的古城情結(jié)，“一直想做‘在地體驗(yàn)式’旅舍，讓更多的游客在這里體驗(yàn)到風(fēng)土人情，推介最有泉州特色的景點(diǎn)和美食。”

巷里國(guó)際青年旅舍的掌柜則是一名“新泉州人”，“90后”的小白來自湖北，在遇見古城之前，他背著背包在各地行走，走遍了祖國(guó)的大江南北，看遍了五湖四海的風(fēng)光。2013年，他偶然來到了泉州，一顆漂泊的心第一次有了想要安定的感覺。“具有濃郁閩南特色的人文風(fēng)俗保存完好，一磚一瓦都有說不盡的故事。”小白說，初遇古城，就愛上了這里的生活氣息。

“巷里的工作人員都能講一口流利的英語(yǔ)，這幾年接待了不少外國(guó)友人，除了提供住宿外也能兼職翻譯，帶他們品嘗地道的泉州美食。”小白說，對(duì)于不少泉州本地人來說，一些古早味的小吃和老街巷他們都已經(jīng)司空見慣，覺得平常無奇，但對(duì)于不少外地人來說，這些正是古城的精髓和魅力所在，他則以一個(gè)外地人的視角觀察和推介著古城。

融合茶瓷香文化

走進(jìn)一家民宿，就能領(lǐng)略泉州茶、瓷、香文化。在西街的楊桃公館里，最讓負(fù)責(zé)人吳志超引以為傲的就是擺在院子里的一張茶桌。“每到晚上閑暇時(shí)分，民宿里來自天南地北的游客便圍坐在茶桌邊，點(diǎn)上一根香，泡上鐵觀音，聽各式各樣的故事，掌柜也向他們講述泉州古城的故事。”吳志超說，他們經(jīng)常向游客展示泉州茶文化、香道文化，民宿里還擺放著精美的德化陶瓷。此外，他們還推出了“楊桃公館手寫攻略”，描繪水煎包、潤(rùn)餅、姜母鴨等泉州特色小吃路線圖，將古城特色街巷介紹寫成小清新的攻略，深受好評(píng)。

曾幾何時(shí)，很多到廈門等地旅游的客人只是捎帶著“路過一下”泉州。吳志超說，現(xiàn)在有不少客人一開始只定了一天的住宿，本來只是想逛逛就走，聽了掌柜推薦的攻略后，往往會(huì)選擇多逛幾天，越逛越覺得有趣。“泉州不是不好玩，而是很多人不知道哪里好玩，開民宿除了為他們提供住宿，更是一個(gè)讓游客知道怎么游泉州的平臺(tái)。”

“游古城不是簡(jiǎn)單的逛逛，要用心去翻閱。古城適合深度游，一街一巷都有故事，隨處都能跟歷史撞個(gè)滿懷。”在楊桃公館茶桌邊，掌柜正跟從廣州來游玩的陳麗雅和朋友們介紹古城。陳麗雅說，他們本來打算逛逛西街、品嘗小吃，看了攻略后才知道泉州有那么多好玩的地方，決定多住幾天。

兼顧情懷和效益 民宿產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

古城民宿經(jīng)營(yíng)者大多是二三十歲的年輕人，他們把古城的文化和年輕人喜歡的方式進(jìn)行了融合，情懷和效益得到了平衡。“開業(yè)近半年，入住率達(dá)百分之八十，每到周末或節(jié)假日全部滿房。”吳志超說，之前也有過擔(dān)心，做好了前幾年虧本的打算，沒想到生意非常火爆。

同樣看好古城民宿產(chǎn)業(yè)前景的還有南安人林曉玲，去年十月她在象峰巷開了一家民宿“費(fèi)里旅舍”。“去廈門考察過，廈門的民宿很多也很雜，相比之下泉州民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間還很大，泉州古城旅游也正在興起，所以毫不猶豫就選擇在古城開一家民宿。”暑假期間正是住宿旺季，旅舍生意非常火爆，她還推出“古城徒步游”活動(dòng)，組織客人到古城游玩，邀請(qǐng)專業(yè)導(dǎo)游為客人講解古城歷史、古城故事。

對(duì)于來自河北的張夢(mèng)茹來說，背井離鄉(xiāng)來到泉州開民宿的理由很簡(jiǎn)單：“三年前來泉州旅游，一見鐘情地愛上這里，喜歡古城慢的生活方式。”經(jīng)過一段時(shí)間的籌備，在屋頂露臺(tái)就可欣賞西塔的“不近民宿”7月份在西街正式開業(yè)。房子一簽就是十年，她還打算把旁邊的一間古厝也盤下來，做成咖啡館，打造一個(gè)民宿、咖啡館于一體的文化休閑場(chǎng)所。“以后打算長(zhǎng)期扎根在古城了，這就是我夢(mèng)想的生活方式。”

喜歡古城生活方式、熱愛古城深厚文化底蘊(yùn)、希望向更多的人展示泉州文化魅力……無論是什么樣的理由，吸引他們來到古城工作、生活的，正是源于對(duì)古城的熱愛，他們也身體力行地努力將古城的這份文化味、人情味傳遞給更多的人。

古城民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展引發(fā)關(guān)注，本報(bào)就此采訪社會(huì)各界人士，傾聽他們的意見建議。

推出星級(jí)評(píng)定制度

民宿從業(yè)者韓小真：民宿產(chǎn)業(yè)作為近年來發(fā)展起來的新興事物，目前尚沒有相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范和約束，更沒有系統(tǒng)的理論研究和行業(yè)指導(dǎo)，也沒有類似于酒店的星級(jí)評(píng)定制度，缺乏統(tǒng)一的規(guī)范。建議有關(guān)部門仿效星級(jí)酒店的發(fā)展路徑，制定民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范、指導(dǎo)泉州古城民宿行業(yè)發(fā)展。

加強(qiáng)培訓(xùn)提升服務(wù)水平

泉州點(diǎn)創(chuàng)文化傳媒有限公司總經(jīng)理韓壯：建議旅游主管部門對(duì)古城民宿從業(yè)人員進(jìn)行上崗前的集中培訓(xùn)，進(jìn)一步提高民宿的接待服務(wù)水平，保證游客體驗(yàn)到的產(chǎn)品和服務(wù)更具有獨(dú)特性和差異性。比如，英國(guó)很多民宿提供了別具一格的導(dǎo)游解說服務(wù);在臺(tái)灣，導(dǎo)覽不僅是民宿服務(wù)的重要特色，而且已經(jīng)成為旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，極大提高了當(dāng)?shù)孛袼薜恼J(rèn)知度和知名度。

彰顯特色滿足多樣化需求

從武漢來泉州旅游的大學(xué)生羽斌：打造民宿品牌很重要，泉州古城民宿在裝修、服務(wù)上應(yīng)該彰顯泉州特色，在房間布置、服務(wù)提供等方面積極創(chuàng)新，充分利用古城積淀深厚的歷史文化資源，融合古城民風(fēng)民俗，及時(shí)了解各地游客的多樣化需求，提供多元化的旅游產(chǎn)品和更高品質(zhì)的服務(wù)。

組建小語(yǔ)種導(dǎo)游講解隊(duì)伍

國(guó)際青旅志愿者王加平：越來越多外國(guó)人來古城旅游，其中也不乏北歐、中東、南美等地區(qū)的游客，應(yīng)該組建一支小語(yǔ)種導(dǎo)游講解隊(duì)伍，把古城故事、古城導(dǎo)覽翻譯成多種語(yǔ)言，讓外國(guó)友人聽得懂、看得懂，能充分感受到古城文化的魅力。