排兩小時隊買杯喜茶引爭議有“黃牛”月入萬元(圖)

2017-09-24 10:18:44 來源：中國新聞網

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喜茶北京三里屯店內，顧客正在付費點單。記者李金磊攝

“‘黃牛’擾亂市場秩序，帶來很多困擾，我們一直在努力解決‘黃牛’問題。”喜茶公關總監肖淑琴告訴記者，一家店一天大概能賣出2000——3000杯，“一些‘黃牛’買完茶就在周邊倒賣，到處攀談尋找買主，有的賣出去的時候，已過了很長時間，早已過了半小時的最佳飲用期。”

肖淑琴還透露，喜茶一直對孕婦是免排隊的，但發現“黃牛”會鉆空子，請孕婦來幫忙買，甚至還有人假扮孕婦，很難管理，因此，不得不在上海、北京取消這個政策。

為了打擊“黃牛”，喜茶出臺不少措施，包括一人限購3杯，同時還雇傭了幾位保安，一方面維持排隊秩序，一方面為了打擊“黃牛”。

肖淑琴表示，喜茶正在不斷加快開店的速度，目的就是想分流客人，不想消費者苦苦等待，通過永續經營、廣設分店，讓喜茶成為客人日常的一部分，讓茶文化年輕化，讓年輕人愛上喝茶。

商家到底有沒有雇人排隊?

記者注意到，伴隨著喜茶、鮑師傅等“網紅店”的火爆，爭議和質疑也一直不斷，主要集中在雇人排隊、饑餓營銷等方面。

很多人猜測，這些長長的隊伍中有很多人是雇傭來假排隊的，目的就是為了營造火爆的假象，帶動人氣。

對此，喜茶曾多次對外予以否認。肖淑琴對記者表示，喜茶從來沒有雇人排隊，其實，排隊對品牌發展沒有好處，雖然有人說排隊可以引起好奇心，吸引人購買，但排隊時間長了對用戶體驗是不好的，顧客會對產品的期望更高，排隊過程中也容易焦慮，這些都會影響顧客對產品的好感。

“有就是有，沒有就是沒有，我們保證完全、絕對、一定沒有雇人排隊。” 肖淑琴強調，做這個生意不可能通過雇人排隊火下去，有可能火幾天、幾個月，但不可能火幾年。最終吸引消費者的還是產品，沒有好的產品，如此營銷只能加速一個品牌的死亡。

觀察可見，如今，“網紅餐飲”層出不窮，諸如“黃太吉”“雕爺牛腩”“西少爺”等等，但有的商家在過度營銷之后，發展形勢大不如前，有的半數門店關門，有的業績驟降。

有評論認為，要想成為好的“網紅餐飲”，苦練內功是必須的。“網紅餐飲”要長紅，商家只有在產品上多下功夫，才能長久地贏得消費者的喜愛。(完)

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