安家德化十來年，醉心研究陶瓷工藝。

"看著那通透、溫潤的德化白瓷作品，我被深深打動與震撼，所以我留下來了，而且還希望能在德化安度晚年。”昨日，滿頭銀發的水出勝拿起他在德化創作的一件件建盞，向記者講述他從日本遠渡中國來到德化創業與生活的故事。(記者 陳小芬 潘登 文\圖)

水出大師帶來眾多日文陶瓷書籍悉心研究

受友人委派 前來德化交流

水出勝今年69歲，日本京都人，20多歲就開始制作陶瓷。13年前，他的一位從事陶瓷行業的朋友來中國考察，被德化瓷的“白如雪，明如鏡，薄如紙，聲如磬”及那種靈巧、別具一格的民間創意所折服，回國后就請他來德化，與當時已有業務往來的德化一家陶瓷公司合作，研習瓷藝并傳授給當地學生。當時的水出勝在日本京都是位很有名的陶藝大師。

“盡管我是第一次來德化，但很早前我就知道德化的陶瓷。”水出勝說，年輕的時候，他從書上和電視上看到德化瓷、屈斗宮古窯址、德化的白瓷觀音，就非常向往。而真正雙腳踏上這片土地，他更是被德化的陶瓷震撼住。“好像整個城市都在生產陶瓷，這里真是瓷的故鄉!”

水出先生說，他在日本有關陶瓷文獻曾讀到這樣的記載，南宋嘉定十六年(1223年)，日本人加藤四郎到德化學習燒制瓷器技術，將砌雞籠窯的技術帶回日本，砌“德化窯”，尊奉林炳為“陶祖神”。近千年后，他也帶著妻子來到了德化。

特意從日本帶來的樹葉，為建盞定制花紋。

愛上瓷都 想留下安度晚年

建盞，在日本也叫天目。身處以白瓷聞名于世的德化，水出勝做著非白瓷作品，他在創作建盞中獲得另外的樂趣。“每一件精美的建盞，需要滿足很多條件，燒制過程中有很大的不確定性，每一件作品，都是獨一無二的。”水出勝說，年輕時他就喜歡建盞，也曾創作過。2009年，偶然再次接觸到建盞，他便重拾這門技藝，利用業余時間，陸續創作一些建盞作品。他了解到福建建陽的建盞非常有名，從地圖上看，德化與建陽很近，以為德化也有建盞，哪知看到的多為白瓷，建盞很少，特別是純手工制作的建盞，幾乎沒有。

2012年，朋友的公司陷入經營困境，最后關張。而水出勝卻選擇繼續留在德化。

“這里氣候宜人，生態環境保護得很好，人們也特別熱情，我已經習慣了這里的生活，想在這里安度晚年。”水出勝說，德化已成為他的第二故鄉，來德化這么多年，他和妻子一年也就回日本兩三次，和兒女們團聚后很快又回到德化。

來德化至今13年，水出勝除了自己創作，還帶了不少徒弟。水出勝說，他剛到德化時，這里做純手工陶瓷的人并不多。德化的瓷土有很多種，土質也很好，但是陶土卻不多，特別是水出勝想要的陶土更難找，此時德化的朋友們給予他很多的幫助，幫他到處找土，水出勝就一次次調配，終于找到適合自己的陶土。隨著時代的發展和經濟的增長，人們觀念更開放，對藝術的追求更高，目前在德化不少人和他一樣從事純手工的建盞創作。

對于未來，他說，將繼續研究更多純手工陶瓷精品，讓更多人了解和喜歡上這些藝術品。

建盞里鑲著來自日本的樹葉