南安街頭存在合成雞排嗎？部門突擊檢查3家網紅雞排店
          
     
          
     
          
        2018-07-20 15:03:03	
		來源：
        海絲商報				
           
     
          
     
          
     
          
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          執法人員正在檢查準備入鍋的雞排。
          

          街邊小吃“比臉還大”的雞排，很受“吃貨”歡迎。但最近網上有人爆料稱，這樣的大雞排很可能是“合成”的。那么，南安幾家雞排店的雞排是合成的嗎?昨日上午，南安市市場監督管理局開展“食安執法每日行動”，重點檢查了溪美街道的正新雞排、比哥雞排、大京叫3家“網紅”雞排店。
          

          執法人員每到一家雞排店，都對店內的雞排原料進行詳細檢查，發現這3家店均未存在雞排“合成”的問題。但在檢查中，執法人員發現了其他問題。
          

          在民主街正新雞排店里，店內案臺物品擺放比較整潔規范。執法人員發現店內垃圾桶未加蓋，垃圾桶上方就是炸雞排的油鍋。此外，店內一名員工健康證已經過期。
          

          在體育館附近的比哥雞排店，執法人員發現店內冰箱里存放兩盆燒仙草和涼粉都未加蓋，冰箱里還存放著其他原料。“冰箱存放食品原料未密封保存，不僅容易串味，還易造成原料交叉污染。”執法人員表示。
          

          此外，該店倉儲間比較凌亂，記者在倉儲間角落看到，幾袋雞排放在一個方形塑料桶里解凍，塑料桶沒有隔離地面，店內案臺下幾瓶調味料直接放在地上。店員表示，那是前一天晚上同事放的，給冰凍的雞排解凍，作為第二天的備用。執法人員表示，食品存放要做到“隔墻離地”。
          

          對于店里的一次性餐具，現場工作人員無法提供相關檢測報告。
          

          最后，執法人員來到人民會堂附近的“大京叫”雞排店，店里的員工正處理一份網上訂單。執法人員發現，該員工在操作時沒有戴口罩手套，而且無法提供健康證。
          

          此外，執法人員發現，店里一箱起酥油已經開封，但保存時未扎緊密封，原料容易被污染。
          

          針對現場檢查情況，執法人員要求3家店要根據各自問題盡快整改到位。(記者 陳江濤 文/圖)
          
          
          

    
          


    
          

   
          
   
   
          
     
          [責任編輯:林春婷]
     
          
     
   
          
  
    
          

   
   
               
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