近期，不少市民反映市場(chǎng)上豬肉價(jià)格上漲，“豬肉都快吃不起了”。昨日，記者從物價(jià)部門了解到，市區(qū)豬肉價(jià)格已出現(xiàn)小幅度回落。之后，泉州市將嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)調(diào)證明制度，繼續(xù)對(duì)跨縣調(diào)運(yùn)生豬、跨設(shè)區(qū)市調(diào)運(yùn)生豬產(chǎn)品實(shí)行準(zhǔn)調(diào)制度，豬肉緊缺的情況有望得到緩解，價(jià)格也將繼續(xù)回落。

昨日記者在東美農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，豬肉價(jià)格已有所回落。

豬肉價(jià)格小幅回落

據(jù)泉州市物價(jià)局發(fā)布的市區(qū)主要生活必需品零售價(jià)格監(jiān)測(cè)日?qǐng)?bào)顯示，連漲數(shù)日的豬肉價(jià)格出現(xiàn)小幅回落，精瘦肉24元/斤，跌幅4%，排骨34元/斤，跌幅2.86%。

昨日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，部分?jǐn)傌湹木萑鈨r(jià)格在23元/斤左右，有些攤販排骨只要30元/斤。“之前，豬腿肉的價(jià)格幾乎在15元/斤以內(nèi)，精瘦肉也沒(méi)有破20元/斤，一般在18元/斤左右。”北門街一豬肉攤的店主告訴記者，前幾天價(jià)格最高峰時(shí)，不少市民吐槽貴，“大家都說(shuō)貴了就只能少吃一點(diǎn)”。

據(jù)物價(jià)部門監(jiān)測(cè)，從2018年12月26日起，市區(qū)豬肉價(jià)格受到生豬出廠價(jià)上漲影響，零售價(jià)格也隨之上漲，其中，豬中段肉和豬腿肉的價(jià)格漲幅超過(guò)7%。2018年12月27日，豬肉價(jià)格繼續(xù)呈上漲趨勢(shì)，精瘦肉漲幅達(dá)11.11%，從原本的18元/斤突破20元/斤。2018年12月29日，豬肉零售價(jià)上漲，中段肉和腿肉漲幅達(dá)18.75%，精瘦肉漲幅15%。直至昨日，豬肉價(jià)格才出現(xiàn)回落。

豬肉緊缺情況有望緩解

昨日，泉州市重大動(dòng)植物疫情防治指揮部轉(zhuǎn)發(fā)《福建省非洲豬瘟防控應(yīng)急指揮部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范生豬及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)活動(dòng)的通知》。通知要求，繼續(xù)暫停福建省生豬調(diào)出外省，暫停外省生豬調(diào)入福建省。福建省疫區(qū)所在縣以外地區(qū)符合條件的養(yǎng)豬場(chǎng)，可在本省范圍內(nèi)與屠宰企業(yè)實(shí)施出欄肥豬“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”跨市調(diào)運(yùn)。

泉州市各個(gè)縣市區(qū)對(duì)生豬及其產(chǎn)品、種豬、商品仔豬調(diào)運(yùn)條件進(jìn)行明確，同時(shí)要求嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)調(diào)證明制度，繼續(xù)對(duì)跨縣調(diào)運(yùn)生豬、跨設(shè)區(qū)市調(diào)運(yùn)生豬產(chǎn)品實(shí)行準(zhǔn)調(diào)制度。之后，豬肉緊缺的情況有望得到緩解，豬肉價(jià)格也將回落。

據(jù)悉，福建省疫區(qū)所在縣以外地區(qū)符合條件的養(yǎng)豬場(chǎng)的種豬、商品仔豬(重量在30公斤及30公斤以下且用于育肥的生豬)經(jīng)檢疫合格后，可以跨市、跨省調(diào)運(yùn)。此外，種豬場(chǎng)還必須取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。

符合通知規(guī)定調(diào)運(yùn)條件的生豬以及產(chǎn)品、種豬、商品仔豬，由官方獸醫(yī)按照程序?qū)嵤z疫，并出具動(dòng)物檢疫合格證明。生豬出欄前15天、屠宰前6小時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。養(yǎng)豬場(chǎng)或屠宰企業(yè)應(yīng)按照要求實(shí)施抽檢，采樣過(guò)程全程留痕備查，樣品送有資質(zhì)的獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

通知同時(shí)明確，生豬運(yùn)輸車輛必須是符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)規(guī)定，并取得農(nóng)業(yè)主管部門生豬運(yùn)輸車輛備案表的專用車輛，同時(shí)要配備車輛定位跟蹤系統(tǒng)，相關(guān)信息記錄保存半年以上。

防范豬肉價(jià)格異常波動(dòng)

上周，泉州市物價(jià)局發(fā)布了關(guān)于做好非洲豬瘟相關(guān)商品價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警等工作的通知，五措并舉防范泉州市豬肉價(jià)格出現(xiàn)異常波動(dòng)，維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格的基本穩(wěn)定。

近期，泉州市物價(jià)部門將重點(diǎn)關(guān)注生豬以及生鮮豬肉等重要副食品價(jià)格的變化情況，及時(shí)啟動(dòng)監(jiān)測(cè)周報(bào)、日?qǐng)?bào)制度，對(duì)一些苗頭性、傾向性問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)、報(bào)告和預(yù)警。

泉州市物價(jià)部門高度重視非洲豬瘟防控期間和元旦、春節(jié)相關(guān)商品價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警工作，切實(shí)加強(qiáng)價(jià)格異動(dòng)應(yīng)急處理制度建設(shè)，認(rèn)真落實(shí)《泉州市緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，必要時(shí)將通過(guò)省發(fā)改委提請(qǐng)省政府出臺(tái)價(jià)格干預(yù)措施，確保生豬及生豬產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的基本穩(wěn)定。

同時(shí)，各縣(市、區(qū))物價(jià)局(發(fā)改局、經(jīng)濟(jì)局)價(jià)格監(jiān)督機(jī)構(gòu)加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，密切關(guān)注生豬和生鮮豬肉以及重要副食品的市場(chǎng)價(jià)格變化，嚴(yán)厲打擊串通漲價(jià)、捏造和散布漲價(jià)信息、哄抬價(jià)格、囤貨居奇、以次充好、變相抬價(jià)等價(jià)格違法行為。

2019年春節(jié)臨近，泉州市(市、區(qū))物價(jià)主管部門將根據(jù)市場(chǎng)情況適時(shí)啟動(dòng)價(jià)格協(xié)商機(jī)制、平價(jià)商店機(jī)制，切實(shí)保障主要副食品價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。同時(shí)，認(rèn)真落實(shí)社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保在春節(jié)前對(duì)困難群體發(fā)放春節(jié)價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼。(記者 李菁 莊麗祥 文\圖)