(東南早報記者李菁 通訊員陳佳寅)昨日，記者從泉州市市場監(jiān)督管理局了解到，今年以來，我市通過全力推進食品生產(chǎn)企業(yè)“一品一碼”食品安全信息化可追溯體系建設(shè)，試行“一縣一清單”目錄管理方式，創(chuàng)新開展食品生產(chǎn)加工小作坊綜合治理工作等多舉措開展食品生產(chǎn)綜合性監(jiān)督管理，已取得顯著成效。

據(jù)悉，我市已制定全市食品生產(chǎn)重點風(fēng)險問題清單，以縣級為單位組織各地結(jié)合轄區(qū)實際，重新調(diào)整完善本轄區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點問題、重點產(chǎn)品、重點區(qū)域以及重點企業(yè)四類清單，形成“一縣一清單”。以動態(tài)清單目錄管理的方式，采取針對性、靶向性的分類重點排查整治措施。

同時，我市編制了《泉州市食品生產(chǎn)安全重點風(fēng)險隱患排查要點指導(dǎo)意見(試行)》。根據(jù)歷年來上級通報、媒體報道等收集的風(fēng)險信息，以及我市食品生產(chǎn)企業(yè)抽檢、風(fēng)險排查、專項整治、監(jiān)督檢查、執(zhí)法投訴等發(fā)現(xiàn)的問題，認(rèn)真進行梳理和分析，把食用油、肉制品、飲料、糧食加工品、調(diào)味料、糕點、糖果等25大類80子品種270項重點風(fēng)險隱患項目作為編制的對象。

該意見對每一類產(chǎn)品分明細品種可能存在的重點風(fēng)險隱患項目(包括原輔材料帶入風(fēng)險、生產(chǎn)過程管控風(fēng)險以及惡意違法違規(guī)風(fēng)險等)逐一列出，對出現(xiàn)風(fēng)險隱患的原因進行深入分析和歸類，同時對于如何發(fā)現(xiàn)、排查這些可能存在的風(fēng)險隱患，提出監(jiān)管部門檢查和企業(yè)自查的方式方法，指導(dǎo)各地及時收集相關(guān)食品安全風(fēng)險信息、及時研判食品安全風(fēng)險隱患，從源頭防控和消除食品生產(chǎn)安全隱患。