告別“小散低、臟亂差”，發展“小而精、特而美”

——治理小作坊 “泉州模式”獲業界肯定

泉州網12月24日訊 (記者陳云青 通訊員朱青南 蘇曉暉)近日，全省首屆食品生產加工小作坊監管工作現場會在泉州召開，我市小作坊治理工作模式被作為重點典型經驗推薦，得到各方肯定。

近年來，我市將小作坊治理工作融入鄉村振興、建設美麗鄉村等戰略決策部署，加快推進小作坊轉型升級，讓小作坊告別“小散低、臟亂差”，朝著“小而精、特而美”方向發展。數據顯示，我市小作坊食品兩年監督抽檢批次合格率達99.75%。

記者了解到，對于不同業態、不同主體、不同經營方式的小作坊，我市采取“一品一策、一坊一策”做法，開展“區域集中、精品示范、旅游展示、品牌創建”整治提升模式，并相繼出臺四批次小作坊允許生產加工的食品目錄，形成了全省地市級別門類最全、范圍最大、覆蓋最廣的小作坊食品目錄體系。

據了解，我市食品小作坊分類整治工作持續開展了5年，全市累計關停取締食品小作坊54家，同時有357家食品小作坊拿到了核準證;打造精品示范食品作坊54個，轉型升級為企業的食品作坊18家。

近期，我市正積極探索“統一管理、集中生產”的小作坊監管模式，依托一個載體作為平臺，引入先進的食品生產設備，并將周邊各具特色的小作坊集中在一起生產，逐步實現小作坊生產由少數個體向行業規范提升轉變。

目前，晉江豬肉粕、惠安崇武魚卷、安海手工面線等諸多家庭作坊已抱團形成了“食品生產企業+小作坊”的區域特色小產業，并向著培育小作坊品牌方向發展;海絲金鳳元宵圓等產品被列入“泉州伴手禮”名錄。