今日泉州網10月8日訊（通訊員 洪金示 張錦川）10月1日，正值國慶、中秋佳節，安溪鐵觀音高鼎少林禪茶開采節系列活動在安溪縣龍涓鄉新嶺村高鼎茶莊園舉行，包括禪茶開采及加持儀式、文藝演出、書畫公益拍賣等活動。茶行業專家學者、佛教高僧信眾、龍涓鄉茶業發展促進會成員及高鼎茶業負責人等百余名嘉賓相聚在此，共同見證了高鼎有機禪茶加持的全過程。

重現千年禪茶文化

當天上午，隨著大悲咒、心經等佛樂聲莊重響起，少林武僧團團長釋延裕、龍泉禪寺方丈釋如弘、少林武僧團部分成員等匯集高鼎茶莊園，遵循千年禪茶供佛加持儀式，禮佛、誦經……，通過法會重現千年禪茶加持法式。

“楊枝凈水，遍灑三千……”在莊嚴虔誠的唱誦聲中，法師們排著整齊的隊伍來到高鼎茶莊園，緩步穿行于郁郁蔥蔥的茶林里，僧衣飄動之間，慈悲之手一揚一舉，楊枝凈水灑向清新蔥綠的茶葉上。莊園茶樹沐普照佛光，聆眾僧誦經，靈稟開慧。茶圣陸羽雕像前堆著小山一樣的鐵觀音禪茶，經祝愿與加持，承襲佛家瑞氣，禪茶合一。

灑凈儀式后，法凈禪茶正式開采。法師們三五一群、兩人一組，挎著竹簍穿行于翠綠茶樹之間。茶園當中僧影綽綽，背簍里是嫩芽青青。在群山環抱下，僧袍綠葉間，形成一道亮麗的風景。

開采節當天還舉行了文藝表演活動，少林武僧團表演少林武功、禪茶茶藝表演、佛歌《大悲咒》演唱以及安溪鐵觀音制茶工藝大師易長青講茶等節目，禪與茶的交流碰撞向人們講述了茶里人生和禪間歲月。

“20年前結識了安溪鐵觀音茶，便喜歡上鐵觀音，喜歡它獨特的香氣韻味和充滿儀式感的茶道文化。”少林武僧團團長釋延裕接受記者采訪時說，鐵觀音養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。茶與禪是相通的，自古就有“茶禪一味”之說。飲茶需靜心品味，參禪更要息心靜慮，心態像學佛一樣平和，心情像鐵觀音一樣純香，兩者和同為一，就是體味生活、生命。

禪茶源于佛教興盛的唐朝，禪宗文化與傳統文化相互融合，形成了以“正清和雅”為內涵的禪茶文化。僧人種茶、采制，用于供佛、待客、自飲、結緣;參禪之余，以茶凈心，借茶悟禪。

當天，國畫藝術家宋祖光、國家一級美術師趙良、著名書法家張寶憲、當代著名女畫家李平原、當代著名書畫家任予民等書畫大師現場書畫創作，并將書畫公益拍賣，拍賣所得全部捐贈給公益組織，助力鄉村振興。

打造“鐵觀音禪茶”品牌

俗語道：高山云霧出好茶。高鼎鐵觀音基地位于龍涓鄉新嶺村良垵高頂巖山脈，海拔850—1180米，霧氣氤氳，林壑清幽。松林、茶園、云海、幽澗、清泉……聚日月之精華，汲天地之靈氣。高鼎之茶引高山清泉灌溉，施用有機肥，采取自然方法防治病蟲害，茶樹始終處于綠色健康環境之中。

佛香裊裊，鐘鼓悠悠，甘露沐浴，莊園中蒼翠的茶樹特別有精氣神。高鼎茶莊園董事長陳水平介紹，自古禪茶不分家，佛教禪宗文化深刻影響著安溪人。佛家“梵我一如”的理念早已融入安溪人的生產生活中，從安溪烏龍茶(鐵觀音)的“半發酵”制作技藝便可見一斑。安溪茶采天地之靈氣、吸日月之精華，又以講究“天、地、人、種”完美結合的“半發酵”技藝加以炒制，將佛教中人與大自然“物我玄會”的哲學精髓發揮到極致。

“鐵觀音茶的文化與制作工藝得到國內知名寺院的多名高僧大德的認可。”陳水平介紹，近年來，高鼎茶莊園攜手河南嵩山少林寺精心打造出專屬經典茶品“高鼎安溪鐵觀音禪茶”品牌。為了加深茶文化與佛學文化的相互融合，“高鼎安溪鐵觀音禪茶”品牌由高僧大德開光加持，從莊重的佛事供茶、品茶儀軌中體驗茶禮、品茗，融入了“禪•茶•生活”的理念，深度挖掘收藏、實用等多重價值，實現茶禪合一，讓大家品到健康好茶的同時，可以求一份心安與祝福。

“高鼎茶莊園將以禪和茶為題材，深入挖掘禪茶文化，建設禪茶院、禪茶文化廣場，并將以此為平臺，以茶為載體，聯合國內高僧、居士、法師以及廣大禪文化、茶文化愛好者，讓更多人傳播鐵觀音。” 陳水平表示。

據悉，高鼎茶莊園自2012年成立以來，結合鐵觀音茶獨有的功夫茶文化，建成了集茶葉種植、加工、園林觀光、美食于一體的綜合性茶文化基地。現擁有莊園茶基地、鐵觀音初制加工廠、種茶采茶體驗區、制茶體驗區、品茗室、茶文化及書畫體驗館、觀光木屋、觀光亭、特色農家菜餐飲區、停車場等，被評為“閩南文化生態保護區安溪縣展示點”、“安溪魅力茶園創意獎”、“國家級非物質文化遺產代表作安溪鐵觀音傳統制作技藝示范點”、“海峽品牌戰略合作伙伴”、“茶業工作先進單位”并通過食品安全體系認證。