中國自古就有產后坐月子的傳統，產婦在月子里食用特別烹飪的月子餐來調理身體。近年來，隨著生活水平和健康意識的不斷提高，傳統的月子餐正逐漸個性化、市場化，專業的月子餐定制、配送服務開始走入大眾視野，成為越來越多產婦的新選擇。那么，這些價格不菲的月子餐是否值得產婦訂購呢?為此記者進行了多方了解。

月子餐需求更多樣化

市民楊女士的預產期在10月底，最近她正忙著了解市區的月子餐服務機構。她告訴記者：“我是一個二胎媽媽，生大寶的時候是婆婆來照顧月子，老人家按照閩南傳統做法準備月子餐，每一頓不是甜食就是油膩膩的湯水，吃了幾天以后，我就受不了了，婆婆看我吃得少就一直勸，為此沒少鬧矛盾，整個月子里我心情一直很郁悶。”

鑒于上一次坐月子的經驗，楊女士決定這一次要找一家月子中心訂購一套月子餐。

懷孕7個月的市民周女士是這樣考慮的：“我是頭胎，家里人對照顧產婦都沒經驗，對于月子餐要怎么吃也有不同的看法，老人家覺得要大補，我覺得科學調配飲食才有助于產后恢復。月子中心費用太高，我和老公商量了一下，決定找一家靠譜的月子機構‘量身’訂一套月子餐，這樣月子里既能吃得好又可以避免家庭意見不合。”

隨著消費觀念和健康意識的升級，如今的產婦對于月子餐有著更個性化和多樣化的需求。對產后飲食有過專門研究的第909醫院營養科高級營養師陳肖蘭認為：“現代女性通過網絡和書籍獲得了更多健康資訊，能夠接受更為科學的產后調理理念，也更加在意產后身材的恢復。對老一輩人如法炮制的傳統月子餐已經不買賬了，這也是市場上月子餐定制服務越來越受產婦青睞的重要原因。”

商家“搶食”月子餐市場

有需求就會有市場，二孩、三孩生育政策的陸續推出以及群眾生活水平的提高，使得不少商家瞄準了月子餐這一市場，市區的多家品牌月子中心陸續推出了月子餐定制、配送一條龍服務。

憙玥會月子中心運營長，來自臺灣的張素慧向記者介紹：“我們中心從去年4月份開始推出專門的月子餐定制、配送業務，至今已經為500多位產婦提供了上門服務，從訂單增速可以看出，本地市場對專業月子餐的接受度越來越高，需求量也越來越大。”

記者了解到，除了配送熟食月子餐之外，佳悅月子會所還提供半成品月子餐配送服務。此外，市面上的一些餐飲店也有承接月子餐定制服務。在市醫院龍文分院側門出口處，數家快餐店、小炒店、小餐館的招牌上，主營業務一行中赫然寫著“月子餐”字樣。

在各大網售平臺上，各種價位的熟食、半成品月子餐同樣十分熱銷，多款所謂的“豪華月子餐”套餐月銷數千套。

專業月子餐價格不菲

通過詢問記者得知，在月子中心訂購月子餐的價格普遍較高，按照一天配送6餐的規格預定，一天的費用基本在300至400元區間。

價格不菲的月子餐品質到底如何呢?在憙玥會后廚，記者看到，大廚們正忙著將做好的月子餐分裝在外送餐具內，廚房里分區有序、環境整潔。據介紹，該中心的廚師均是從星級大酒店聘請的，月子餐食材都是當天采購，蔬菜選用的是有機菜，孕婦專屬點心均是面點師當天現包、現做的。

張素慧表示：“我們在做前期市場調查時發現，閩南地區傳統月子餐重油重甜，每天這樣吃很容易使產婦的腸胃負擔過重，營養過剩，所以按個體情況進行營養搭配很重要的。”因此，除了保證食材的品質和安全外，營養師會根據產婦的體質、飲食喜好以及恢復階段，科學制定一份專業月子菜單，既能滋補媽媽又有利于乳汁分泌。

憙玥會近期的一份月子菜單顯示，一天3頓正餐，3頓點心，共可以品嘗到包括水果在內的22種菜品，燉湯除了傳統的雞湯、排骨湯外，還有鮑魚湯、牛肉湯、老鴨湯等;甜點也非常誘人，有南瓜糕、火龍果山藥卷、桂花糕等。

“我覺得專業的月子餐還是挺不錯的，不會太油膩，營養均衡，看著也賞心悅目。”市民黃女士對月子中心提供的月子餐贊不絕口，月子里她不但體力恢復得好，而且奶水足，體重也慢慢減下來了。

記者實地了解了一些餐飲店的月子餐預訂服務，與正規月子機構套餐系的月子餐不同，這些小餐飲店提供給客戶的月子餐多是以點菜的方式進行。在一家小吃店記者看到，墻上張貼著一張月子餐的菜單，上面都是一些閩南傳統的月子滋補湯，例如豬腰桂圓湯、桂圓土雞湯、黃翅魚豆腐湯等。

店老板表示，這些就是最正宗的月子菜，如果產婦想吃其他的菜也可以點，每道菜品根據食材的分量和品質，由老板進行定價，例如普通的雞湯一份40元，如果要用土雞熬，則一份要60元。

從成品菜來看，小餐館的月子餐大部分偏油膩，配送的餐具是普通的一次性快餐盒，而月子中心使用的則是可微波的密胺碗或是航空錫箔盒，經過密封后保溫配送。

第909醫院營養科高級營養師陳肖蘭認為，真正的月子餐是專業人員制定的健康合理食譜，在制作上需要優質的衛生環境條件，在食材選擇、營養調配、菜品烹制上都要做到因人而異、因時而定、因需而補，因此建議有條件的消費者最好選擇有資質的月子中心訂購專業的月子餐。

(記者 陳鈴清通 訊 員 黎 斌 楊智慧)