痛風是單鈉尿酸鹽(MSU)沉積所致的晶體相關性關節病，與人體嘌呤代謝紊亂和尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關，系指急性發作性關節炎和慢性痛風石疾病，痛風常伴有肥胖、高脂血癥、高血壓、2型糖尿病及心血管疾病等。廈門光亮骨科醫院院長鄭光亮提醒，痛風病人飲食需要特別小心。

■痛風患者不宜的飲食

1.動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、三文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。

2.戒酒:或少飲酒，尤其是啤酒、紹興酒。一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結果使血中尿酸增加。

3.戒吃或少吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸堿不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。

■痛風患者宜吃的食物

1.多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等蔬果。

2.多吃固腎的食物。中醫學認為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按“六味地黃”(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，有滋陰補腎功效。

3.多吃行氣活血、舒筋活絡的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，可加蓮子。

4.蘋果醋加蜜糖。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成分具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇，亦有助治療關節炎及痛風癥。飯后可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。

鄭光亮提醒痛風患者，把好“病從口入”關，注意“三少三多”( 少吃高嘌呤食物、少熬夜、少飲酒，多飲水、多運動、多休息)。一旦疼痛發作，請及時至?？漆t院就診。

(記者 白麗)