想吃又怕胖、想瘦又不想動的“朋克養生”，讓各種代糖代餐食品進入大眾視野。目前，代餐食品主要包括奶昔、速食肉類、麥片、蛋白棒、控卡正餐等種類。調查顯示，麥片、五谷粉/粥、代餐餅干是最多受訪者嘗試過的代餐類型前三名。在網購平臺、電商直播平臺上，代餐奶昔、蛋白棒等種類代餐近年來持續熱銷。

代餐產業潛力巨大，但不少受訪者認為行業品牌魚龍混雜。在營養健康、減肥增肌等需求驅使下，市場上涌現出大量“零卡、零脂、零糖、無負擔”的代餐品牌。電商平臺上各類代餐食品質量參差不齊，消費者評價褒貶不一，但其中不少銷量仍十分可觀。艾媒咨詢數據顯示，2021年中國代餐市場規模將達924.3億元，預計2022年將達1321.8億元。有受訪者說，“代餐”就像是個萬能標簽，被部分商家任意張貼，試圖變身“財富密碼”。

買代餐容易，放棄代餐也容易。調查顯示，超六成購買代餐受訪者在1個月內放棄吃代餐。僅有2.85%的購買代餐受訪者能夠堅持吃代餐3個月以上。影響身體健康、沒有吃飯的心理滿足感、價格貴、沒有減肥效果是受訪者放棄代餐的主要原因。

從原理上看，多數代餐減肥就是吃出熱量差。從市面上常見的代餐營養成分表來看，主要成分就是蛋白質、脂肪、碳水化合物等人體所需的營養素。代餐食品控制熱量攝入，借助赤蘚糖醇等代糖來增進口感，同時通過可溶性膳食纖維遇水膨脹來延長飽腹感。

然而，配方不科學、質量良莠不齊、使用方法不規范等問題在代餐市場時常出現。近半數受訪者認為，部分代餐食品的營養配方科學性存疑。長期只吃代餐食品會導致營養失衡，而人工甜味劑會擾亂腸道菌群引發消化功能紊亂。

代餐市場方興未艾，盡快出臺相關標準是當務之急。中消協表示，市面上不少代糖代餐食品加工、儲存、運輸等環節的食品安全很難得到保障。不少受訪者表示，應該加快制定代餐食品行業標準。

避免虛假廣告營銷對消費者的誤導同樣重要。加強對網絡銷售平臺管理，將代餐等食品納入網絡食品監管體系，也受到受訪者的高度關注。(新華)