2021年，輕食代餐企業保持強勁增長，近期發生多起投融資案例。數據顯示，截至9月8日已新增超4300家企業，較去年同期增長1倍，代餐投融資事件發生6起，總額超過4億元。由此，相關市場被業界認為將迎來風口。

近年來，部分年輕消費者的飲食消費觀念發生變化，健康低脂低熱且飽腹感較強的食品成為這一群體的購物車“新寵”。不可否認，在相關觀念的影響下，輕食代餐消費群體和市場規模正不斷擴大，產品迅速走俏，但這個站在風口上的行業，想要形成較為成熟的市場，還需進一步規范。

應該說，輕食代餐的跑馬圈地背后，是消費者從“吃得飽”“吃得好”到“吃得健康”的飲食觀念變遷。但放眼整個行業，概念多而標準少，什么是輕食、什么是代餐，沒有明確的分野或界限。據媒體報道，相當一部分輕食企業抓住消費者的身材焦慮和健康飲食心理，濫用食品術語和高知識門檻，在營銷推廣上常玩文字游戲，全麥面包并非全麥、“無添加糖”不是無糖、營養成分虛標等，存在欺騙、誤導消費者之嫌。可以說，食品和食品添加劑含有虛假內容，包裝虛標已違反《食品安全法》等規定，必將受到市場監管部門的嚴查懲處。

不成規矩無以成方圓，隨著市場規模的擴大，輕食產品不能只是看上去很美。未來輕食代餐行業發展的成色如何、質量怎樣，很大程度上取決于標準是否完善。當務之急是在充分的市場調研和分析基礎上，加快輕食代餐的標準化建設，通過統一完善的標準，讓輕食產品真的“輕”下來。

輕食是健康理念，而不是營銷概念，也應成為企業的自覺認同和行為導向。只有老老實實做好產品，杜絕虛假廣告、夸大宣傳，輕食代餐行業的風口才能真正形成廣闊市場，贏得消費者的長久青睞。(孔德淇)(9月21日 《工人日報》)