漳汀村蘆溪芥菜迎來豐收是村民增收重要途徑

2021-12-28 10:59:11 來源：閩南日報

連日來，平和縣蘆溪鎮漳汀村東南面的千畝蔬菜基地里，綠油油的蘆溪芥菜迎來豐收。田間地頭到處是采收、晾曬的芥菜(題圖)。“今年我家種了4.5畝芥菜，為家庭增收2萬多元。”漳汀村村民陳惠海說。

每年霜凍過后，蘆溪芥菜便開始采割，新鮮的芥菜口感好、味甜，清炒或燉湯都大受歡迎。鮮芥菜經過晾曬，拌鹽搓揉、加工腌制，便是遠近聞名的蘆溪咸菜。“我們村每家每戶都種有芥菜、腌咸菜，如今它已是村民增收的一個重要途徑。”陳惠海說。(林澤霖黃宇雄文/圖)

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