南寧淡村農貿市場蔬菜區新鮮上市的空心菜“獨領風騷”
說起“ong菜”
廣西人一定對它不陌生
它就是——空心菜
(資料圖片)
“ong菜”
因廣西白話方言讀音而得此名
天氣漸暖
廣西人民即將迎來空心菜季
吃貨們都把空心菜“炒”上熱搜了!
要問廣西人對“ong菜”的愛有多深沉?
大家已經不滿足于蒜蓉炒“ong菜”了,比如螺螄粉必加“ong菜”,“ong菜”炒肉,酸辣“ong菜”梗,燒烤點一份烤“ong菜”......
那么今年空心菜的價格如何?是否有波動?
在南寧市淡村農貿市場蔬菜區,新鮮上市的空心菜“獨領風騷”。既有本地產的空心菜,售價在2元至3.5元一斤,也有號稱“中國國家地理標志產品”的玉林博白空心菜,售價在7元一斤。既然都是空心菜,兩者的價格為什么會差距這么大?
攤主藍女士說:“博白空心菜上市有8到10天了,剛開始上市肯定貴一點,下個月價錢就比較穩定了。博白空心菜和本地空心菜的口感不一樣,這個口感特別脆,又很清甜。”
隨著博白空心菜大量上市,價格會降下來,購買的人也會逐漸增多。而本地空心菜因價格實惠,在市場上深受市民的喜愛。
小貼士
空心菜不僅味道鮮美,清爽可口,且風味獨特,尤其以“鮮、嫩、脆”聞名,不僅好吃還消食。在挑選空心菜時要注意,以無黃斑、莖部不太長、葉子寬大新鮮的為佳,另外梗比較細小的,吃起來嫩一些的。購買前要聞一下,如果氣味太重,大多是剛噴藥就上市不久的,不宜購買。
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