“沙沙沙——”盛夏的炎炎日頭下，海風輕輕地翻弄著一壟一壟的地瓜葉，啪啪作響，掀起了綠色的波浪，從這頭一直翻滾到另一頭。地里，一群圍著頭巾、戴著斗笠的婦女正忙碌著采收成熟的地瓜。她們在勞作之余，偶爾幾句戲語，一陣陣笑聲在田里蕩漾開來。綠色的地瓜葉、紅色的頭巾、金色的沙地，構成了一幅美麗的圖畫。

這是位于漳浦縣東部沿海的六鰲半島。這里，不僅擁有“翡翠灣”“抽象畫廊”等豐富的旅游資源，更擁有大面積連片沙田，其中僅地瓜種植面積就達1.4萬畝，這座小鎮因盛產“六鰲地瓜”而盛名遠揚。每年開春時節，六鰲鎮農民就開始挑選地瓜種苗種植，經過100天左右精心的施肥、澆灌和管理，七八月份，是第一季“六鰲地瓜”盛產期。當地農戶陸續采收完之后，緊接著，又開始種植第二季的地瓜，并于秋末冬初再次采收。這樣循環往復，整個六鰲鎮年產“六鰲地瓜”超過4.2萬噸。

“我們六鰲鎮擁有得天獨厚的地理位置和氣候條件。”據六鰲鎮農產品協會會長林冠華介紹，一方面大面積沙田不僅松軟、細膩，而且富含各種礦物質，另一方面則因為日照時間長，海邊的早晚溫差也比較明顯，非常有利于地瓜糖分的分解。因此，“六鰲地瓜”不僅品相好，質量佳，而且可以做成清蒸地瓜、烤地瓜、地瓜干、地瓜粉等，用地瓜為原材料做成的各種食品，口感地道、風味獨特，頗受各地消費者青睞，成為“吃貨們”舌尖上的美味食品。

“這幾年，為了助力農戶銷售地瓜，我選擇返鄉創業，加入電商隊伍，直接往線上聯系業務，并借助便捷的物流向全國各地發貨。”陳毅鴻是漳浦初芽農業科技有限公司的創始人，也是土生土長的六鰲鎮“90后”農民，他從小吃著“六鰲地瓜”長大，與之結下不解之緣。他于2016年放棄大城市優越的工作條件，毅然選擇返鄉創業，不僅嘗試地瓜新品種的培育和種植，也不斷引進新的管理技術，助力當地瓜農增產增收。

為了種出皮色好、條形佳、口感美、產量高的地瓜，他精心學習了一番種植技術：土壤的營養搭配，插種的時間節點，水分的控制，藥劑的合理使用等等。他在試驗田里增加了有機肥作為底肥，每畝多花了500元。此后，在地瓜生長過程中，他除了嚴格控水、控藥，還控制生長時間，按出口標準進行管理。

“在后期的儲藏技術上，我們也是非常講究的。”陳毅鴻透露，為了將最好的“六鰲地瓜”呈現在廣大消費者面前，公司在采收地瓜后，還進行了為期七天的“入庫優化”，即“高溫愈合”，使地瓜表皮在溫度控制下自然恢復到光滑，糖分轉化得更充分，以滿足市場的最大需求，賣出好價格。去年7月，他的公司將經過嚴格管理生產的中高端地瓜首次往荷蘭出口，獲得不錯的口碑，加拿大和美國的訂單也隨之而來。

“目前，我們以‘公司+基地+農戶’的方式來運作，擁有基地300畝，主推六鰲蜜紅薯、秋禾芋、北京紅以及紫薯等品種。”陳毅鴻介紹，眼下，每天都有源源不斷的地瓜進入倉庫，經過工人們一番挑揀、過秤、包裝，按不同規格不同訂單通過物流向全國商超發貨，年銷量在500噸左右。

當下，像陳毅鴻一樣從事“六鰲地瓜”產銷一體化經營的并不在少數。15家專職從事網絡銷售“六鰲地瓜”的電商異軍突起，將正宗的“六鰲地瓜”帶向廣東、浙江、河南乃至北京等地，助力地瓜走向更廣闊的市場，從而穩住原有的價格優勢，大大帶動了“六鰲地瓜”的知名度，不斷促進當地瓜農增收。

林冠華認為，近幾年，六鰲鎮除了大力發展旅游產業，同時，也在不斷探索多產融合發展，發掘當地發展潛力，實現最大價值。“六鰲地瓜”就是一個非常有“錢景”的當地傳統產業，“地瓜經濟”也助推了鄉村產業振興。

(☉洪錦城 文 陳逸帆 圖)