月餅市場升溫 不少商家售賣“低脂月餅”
2021-09-01 16:06:39 來源: 廈門日報
0瀏覽 評論0條
中秋臨近,月餅市場升溫,由于傳統月餅往往高油高糖,很多減肥人士望而卻步。近日記者調查發現,不少商家售賣“低脂月餅”,主打低糖低碳水。對此,營養科醫生表示,用蕎麥粉等代替面粉來制作月餅,有一定益處,但如果要想減肥,還應注意每天的總體熱量攝入。
[記者調查]
網購平臺上
蕎麥月餅熱賣
昨日上午,記者在某知名網購平臺上看到,一款名為“蕎麥月餅”的低脂月餅銷售量在百單以上。記者看到,這款月餅的外包裝與普通月餅無異,主要成分為蕎麥粉、木糖等。而另一款名為黑芝麻月餅的產品,主要成分為洋車前子殼粉、赤蘚糖醇。
記者發現,這類月餅的廣告語,大多宣稱“零蔗糖”“零面粉”“低卡路里”“低脂肪”等,而從配料表上看,這些月餅大多都用雜糧粉、蕎麥粉等代替傳統的面粉,用木糖醇代替白砂糖。
[現場走訪]
對比傳統月餅和“低脂月餅”
隨后,記者來到一家超市的月餅柜臺,選取了兩款在售的雙黃白蓮蓉月餅進行對比。記者發現,普通月餅每百克的能量為1800千焦左右,脂肪20克左右,碳水50克左右。而所謂的“低脂月餅”每百克的能量800千焦至1800千焦不等,脂肪較低的則內含較多碳水。
[醫生建議]
品嘗中秋月餅適量為宜
“對于月餅的熱量,主要看成分表,在同等原材料的基礎上,選擇使用粗糧粉、木糖等代替品制作的月餅確實相對較健康。總的說來,品嘗中秋月餅適量為宜。”廈門大學附屬中山醫院營養科醫生王鴻告訴記者,只要合理搭配,不過度攝入,適當吃一些,是不會影響身體健康的。
“隨著人們對健康越來越重視,商家推出了此類以無糖、低脂、低卡等為賣點的月餅產品,這是商家為了迎合消費者對健康飲食的需求。”廈門市中醫院營養科營養師袁媛告訴記者,用蕎麥粉等其他膳食纖維豐富的食物代替面粉或糖來制作月餅,確實對人體會有一定益處,但如果是想要減肥或保持身材,真正應該注意的是每天的總體熱量攝入,保證能量攝入低于支出,才能達到控制體重的目的。(文/圖 本報記者 薛 堯)