近日，筆者帶著家人來到海邊住民宿、吃海鮮。但是入住的民宿居然沒有準備公筷公勺，這讓家人頓時沒了胃口。

時下， 在許多鄉(xiāng)村景點的餐桌上，常常可以看到?jīng)]有主動放置文明餐桌標識標語和提供公筷公勺的現(xiàn)象。一些游客超量點餐，餐飲業(yè)主不但不阻攔，有時還勸游客多點、多吃，吃不完的肉菜被整盤地倒進了垃圾桶，鄉(xiāng)村游餐桌上存在著一些“文明空白”。究其因，一是一些鄉(xiāng)村餐飲業(yè)主公共衛(wèi)生和光盤行動的意識還不強，總以為農(nóng)村沒有那么講究，只要味美價廉，游客吃得實惠、自己能多掙些錢就可以了;二是由于鄉(xiāng)村食材比較多，吃不完處理起來也方便，就放松了對餐飲店家的監(jiān)管;三是相對于城市，鄉(xiāng)村的菜品價位會便宜不少，游客點菜時，下單時也會“重”一點。

鄉(xiāng)村游呼喚餐桌文明，而要解決鄉(xiāng)村游餐桌上的“文明空白”，筆者以為，還需多管齊下：首先，應加大餐桌文明宣傳教育的力度，不斷提高餐飲業(yè)主和游客的節(jié)約意識、衛(wèi)生意識和環(huán)保意識，真正構(gòu)建起思想上的防線;其次，從制度和規(guī)定入手，規(guī)范鄉(xiāng)村餐館和民宿的經(jīng)營行為，并加強必要的監(jiān)督和管理;第三，游客要做到文明用餐，既不浪費，又能自覺抵制鄉(xiāng)村餐館不文明的經(jīng)營行為，倒逼餐飲業(yè)主在餐桌文明上下功夫。(■費偉華)